தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை பிரட் – 8 துண்டுகள்
வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 2
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி – சிறிது
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்
செய்முறை:
• வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
• கோதுமை பிரட் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும்.
• ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து, பின் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி விட வேண்டும்.
• பின் அதில் மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.
• பின்பு அதில் பிரட் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கி, மிளகுத் தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றினை ஊற்றி பிரட்டி, கொத்தமல்லியைத் தூவினால், பிரட் ஆனியன் பொடிமாஸ் ரெடி.
• குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான உணவு இது.
