நாம் பாதாமை இரவில் நீரில் ஊறவைத்து பிறகு உண்பது ஆரோக்கியத்திற்க்கு நல்லது என்று ஒருவேளை,ஆலோசனை கேட்டிருப்போம். பொதுவாக நினைவு ஆற்றல் அதிகரித்தலுடன் தொடர்புடைய, இந்த பழமொழி உண்மையில் எப்போதும் விளக்கப் படவில்லை. நீரில் ஊற வைத்த பாதாம்கள் உங்கள் முழு உடலுக்கு உண்மையில் சிறந்தது ஏன் என்று இங்கே கூறப்ப்ட்டுள்ளது.
நீங்கள் ஊற வைய்த்த பாதாம்கள் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்
பாதாம்கள் தங்கள் மகத்தான ஆரோக்கிய பலன்களுக்காக அறியப்படுகிறது, மற்றும் அவைகளில் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு உண்மை., அவை உங்கள் நினைவவாற்றலுக்கு உதவும் என்பது. வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரம்பிய பாதாம், உங்கள் ஆரோக்கியம் என்று வரும் போது மிகவும் நல்லவற்றைச் செய்ய முடியும். ஆனால் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும், உறிஞ்சும் பொருட்டு நீங்கள் சாப்பிடும் பாதாமை, ஒர் இரவு நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். இது ஏனெனில், அவற்றின் பழுப்பு, முரட்டு தோல், அதை முளைக்க சரியான நிலைமைகள் வரும் வரை, விதையைப் பாதுகாக்கும் பொருள் என்று ஒரு சில நொதிகளை மட்டுப்படுத்தி கொண்டுள்ளது, நம் உடல் இந்த என்சைம் வசிக்கும் கலவையை நிலைகுலைவு செய்ய முடியாது, பாதாம் செரிமானத்தை கடினமாக செய்வது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடல் அதன் சத்துக்களை உறிஞ்சுவதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. அதைத் தவிர, பாதாமை ஊறவைத்தல், அதன் விதையை மென்மையாக மாற்றுவதுடன் கூட, அதை எளிதாக மெல்லவும் எனவே ஜீரணிக்கவும் செய்கிறது..
ஊற வைய்த்த பாதாம் சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கிய பலன்கள்:
ஒரு பிறக்காத குழந்தையின் உடலில் சரியான வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது
ஊறவைத்த பாதாம் போலிக் அமிலத்திற்கு ஒரு பெரிய ஆதாரமாக இருக்கிறது – கருவின் மூளை மற்றும் நரம்பியல் அமைப்பின் சரியான வளர்ச்சிக்கு ஒரு அத்தியாவசியமான வைட்டமின். மேலும்,பாதாமை ஊற வைக்கும் போது, அவை ஒரு கர்ப்பிணி பெண்ணின் ஏற்கனவே மந்தமான செரிமான அமைப்புக்கு உதவி, மிகவும் எளிதாக ஜீரணிக்கவும், அதன் அனைத்து அத்தியாவசிய சத்துக்களை உறிஞ்சவும் உதவிகிறது.
உங்கள் செரிமானத்தை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கிறது
ஊறவைத்த பாதாம், ஒரு நபரின் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த பெரிதும் உதவுவதற்காக் அறியப்படுகிறது. உணவு அறிவியல் இதழில்(1), வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பச்சையான, ஊற வைத்த் பாதாம் சாப்பிடுவது, வேகமாக வயிறு காலியாக உதவிறது, மற்றும் புரதங்கள் செரித்தலை எளிதாக செய்வது தெரியவந்துள்ளது.இதைத் தவிர,ஊற வைத்த பாதாம் (பாதாம் தோலில் காணப்படும்) என்சைம் தடுப்பு கலவையை செயலிழக்க வைக்கிறது, மற்றும் அத்தியாவசிய லைபேஸை வெளியிட்டு சரியான கொழுப்பு முறிவுக்கு உதவுகிறது; எனவே ஊட்டச்சத்து செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
இந்த கொட்டைகள் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்திற்குக் கூட சிறந்தது. பத்திரிகை இலவச தீவிர ஆராய்ச்சியால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் படி, (3), விஞ்ஞானிகள் பாதாம் நிறைந்த உணவு சாப்பிடுவது, ஒருவரின் இரத்த அழுத்தத்தைப் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஆல்பா தொக்கோபெரோல் என்ற கலவை அளவைக அதிகரிக்கிறது என்று கண்டறிந்துள்ளனர்.. இந்த ஆய்வில் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் பாதாம் சாப்பிடும் நபரின் இரத்த அழுத்தம் கணிசமாக கீழே கொண்டு வரப்பட்டதும் கூட கண்டுபிடிக்கப்பட்டது(உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் குறிக்கும்) மற்றும் 30 முதல் 70 வயது வரையிலான ஆண்களுக்குக் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருந்தது
உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது
ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியான ஒரு ஆய்வின்படி (4), பாதாம், எல்டிஎல் கொழுப்பு விஷத்தன்மை தடுக்கும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள். பாதாம் கொட்டையின் இந்த பண்புகள், இதயம் மற்றும் முழு இதய அமைப்பை, சேதத்திலிருந்தும் மற்றும் விஷத்தன்மை அழுத்தத்தின் தவறான விளைவுகளிலிருந்தும் உடம்பைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. நீங்கள் இதய நோயின் எந்த வடிவத்திலாவது பாதிக்கப்பட்டவரென்றால், ஆரோக்கியமான இருக்க, உங்கள் உணவில் பாதாமை சேர்த்துக் கொள்ள முயற்சி செய்யவும்..
‘கெட்ட’ கொழுப்பை நிலைகள் மீது ஒரு கட்டுப்பாட்டை பராமரிக்கிறது
அதிக கொழுப்பு, இந்தியாவில், விரைவில் பொதுவான வியாதிகளில் ஒன்றாகி வருகிறது. அதிக கொழுப்பு, இதய நோய் மற்றும் இதய தமனிகள் அடைப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கு நீங்கள் அமைத்துக் கொள்ளும் ஒரு காரணியாக உள்ளது.பாதாம் இங்கே தான், உங்களுக்கு உதவிகரமாக இருக்க முடியும். பாதாம் உங்கள் உடலில் ‘நல்ல’ கொழுப்பு அளவை அதிகரித்து, மற்றும் ‘கெட்ட’ கொழுப்பு அளவுகளை குறைப்பதில் மிகவும் சிறந்தது. (5)
நீங்கள் எடை இழக்க உதவ முடியும்
உணவுக் கட்டுபாட்டில் இருக்கிறீர்களா? எடை இழப்பைத் துரிதப்படுத்த உதவ, வழக்கமாக ஊறவைத்த பாதாமைச் சாப்பிடுங்கள். உடல் பருமன் தொடர்பான வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் பற்றி, சர்வதேச ஜர்னல் வெளியிடடுள்ள ஒரு ஆய்வின் படி (6) ஒரு குறைந்த கலோரி உணவில், பாதாமைச் சேர்ப்ப்து எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. இந்தக் கொட்டை, செரிமானம் மேம்படுத்த மற்றும் பசி குறைக்க மட்டும் உதவி செய்வதில்லை, ஆனால் இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி அறிகுறிகளை அழிக்கிறது – உடல் பருமனில். ஒரு முக்கிய காரணி
