சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: வான்கோழி உப்புக்கண்டம் நறுக்கிய‌ வான்கோழி= எண்ணெய் சீஸ் முட்டை நறுக்கிய வெங்காயம் முட்டை பிரவுன் சர்க்கரை தக்காளி கெட்ச்அப் சாஸ் இஞ்சி பூண்டு பொடி கருப்பு மிளகு எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 3. எண்ணெயில் வான்கோழி உப்புக்கண்டத்தை போட்டு நன்கு முறுகலாகும் வரை...

ஆட்டுக்கறி - 250 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் - 3/4 கோப்பை உப்பு...

ஆரோக்கியமான நோய் இல்லாத வாழ்க்கைக்கு முக்கியமானவை உணவுகள் தான். நாம் தினசரி எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகளில் மருத்துவ குணங்கள் அடங்கியிருந்தால் நோய்கள் நம்மை அண்டாது. ஆனால் இன்றோ துரித உணவுகள் எனப்படும் பாஸ்ட் புட்கள் ஆக்கிரமிக்க...

தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 2 கப் இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி-1 பூண்டு பேஸ்ட் -2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூலள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி...

சிலருக்கு சிக்கன் லிவர் பிடிக்காது. ஆனால் அந்த சிக்கன் லிவரை மசாலா போன்று செய்து சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். அதிலும் ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து இதனை சாப்பிட்டால், ருசியாக இருக்கும். இங்கு சிக்கன்...

தேவையான பொருள்கள் : பக்கோடா - 100 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி ...

தேவையானவை : கோதுமை மாவு – அரை கப் வாழைப்பழம்- 2 தேங்காய் துருவல் – அரை கப் துருவிய கருப்பட்டி அல்லது துருவிய வெல்லம் – இனிப்புக்கேற்ப ஏலக்காய்தூள் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை : * கோதுமை மாவை நன்றாக...

தேவையான பொருள்கள் : நண்டு - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் தக்காளி - 50 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 2...

தேவையான பொருட்கள் : விருப்பமான காய்கறிகள் - 200 கிராம் இறால் - 100 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம் - 1 சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை...

சுவையான செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்ஸ் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையானவை சிக்கன் - 1/2 கிலோ எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 3 இஞ்சி - 1.5 டீஸ்பூன் ( நறுக்கவும்) பூண்டு - 1.5...