சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: வான்கோழி – 1/2 கிலோ உப்பு – தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்ழுன் தண்ணீர் – 1 கப்...

இதுவரை காலிஃப்ளவர் கொண்டு மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, அதுவும் சைனீஸ் ஸ்டைலில் மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு சீசுவான் உருளைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் ரெசிபியின்...

தேவையான பொருட்கள் : தினை - 1 கப் வேகவைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - அரை கப் கொத்தமல்லி தழை நறுக்கியது - 1 கப் சீரகத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்...

சல்மன் மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம் – 30 கிராம் கறி பேஸ்ட் – 2 மேசைக்கரண்டி கறித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி தேசிக்காய் –...

தேங்காய்த்துறுவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெல்லம் – 1/4 கப் ரவை – 2டேபிள்ஸ்பூன் கோதுமைமாவு – 1/2 கப் உப்பு -1 சிட்டிகை எண்ணெய் -பொரிக்க செய்முறை : *வெல்லத்தை சிறிது நீர்விட்டு கரைத்து மண்ணில்லாமல் வடிக்கட்டவும். *ஒரு பாத்திரத்தில் வாழப்பழத்தைப் போட்டு...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 வெங்காயம் – 1 இஞ்சி – சிறிய துண்டு கஸ்தூரி மேத்தி – சிறிது தனியா தூள் – கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்- ஒரு சிட்டிகை கரம் மசாலா – கால் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்...

தேவையான பொருட்கள் : தயிர் - 2 கப் நறுக்கிய மாம்பழம் - 2 கப் தேன் - தேவையான அளவு ரோஸ் வாட்டர் - 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி -...

தேவையான பொருள்கள் : ஆட்டு மூளை - 2 மிளகாய்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 பெரியது சோம்பு - 1/2 ஸ்பூன் மிளகு தூள் - அரை ஸ்பூன் எண்ணெய் - 3...

மசாலா குருமா தேவையானவை: விரும்புகிற காய் (கலந்ததாகவோ, தனியாகவோ) நறுக்கியது - 2 கப், வெங்காயம் - 3, தக்காளி - 4, உப்பு - தேவைக்கு. தாளிக்க: சோம்பு - அரை டீஸ்பூன், பிரிஞ்சி...

தேவையானப் பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி - 1/4 கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 1 மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி - 1 துண்டு பூண்டு - 3 பல் கார்ன் ஃப்ளார் மாவு - 1/2 மேஜைக்கரண்டி செலரி...