சமையல் குறிப்புகள்

தேவையானவை: 1. உளுந்து – 1 கப் 2. பச்சரிசி – 1 தேக்கரண்டி 3. துவரம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி 4. பச்சை மிளகாய் – 2 5. தயிர் – 2 கப் 6. வெங்காயம் –...

சுவையான கணவாய் மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : கணவாய் மீன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி, பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் : சாதம் - 2 கப் வெங்காயம் - 2 சிறிய குடைமிளகாய் - 3 (சிகப்பு, மஞ்சள், பச்சை) கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்...

உளுந்து – 1கப் வெங்காயம் -1 பச்சைமிளகாய் -1 கறிவேப்பிலை -சிறிது இஞ்சி -1சிறுதுண்டு உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணை -1கப் உளுந்தை -1மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். வெங்காயம்,கறிவேப்பிலை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும். இஞ்சியை தோல்நீக்கிவைக்கவும். உளுந்து...

தேவையானவை: பசலைக்கீரை – ஒரு சிறு கட்டு, உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும்), பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் – 4, பச்சை மிளகாய் – இஞ்சி அரைத்த விழுது –...

தேவையான பொருட்கள்: இஞ்சி - 1 சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் - தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில்...

உருளைக்கிழங்கு பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. சாம்பார், கூட்டு, பொரியல், அவியல்,வறுவல் என எல்லா வகையான சமையலிலும் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். அப்படிப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் வித்தியாசமான முறையில் எப்படி வெங்காய உருளைக்கிழங்கு கறி செய்யலாம் என்று...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை - 4 பச்சைமிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் புதினா - சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) - 1 டீஸ்பூன் கரம்...

சிக்கன் – 3/4 கிலோ கூர்க் மசாலா பவுடர் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – சிறிதளவு ரெட் ஒயின் வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய்...

அசைவப் பிரியர்களின் விருப்ப உணவுப் பட்டியலில் பெரும்பாலும் இடம் பிடிப்பவை சிக்கன். விடுமுறை நாள் என்றாலே வீட்டில் சிக்கன் இருக்கும். அவற்றைச் சுவையாக சமைப்பது எப்படி எனப் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் ...