சமையல் குறிப்புகள்

சிக்கன் ரெசபிகளில் பிரபலமான ஒன்று இந்திய சிக்கன் குழம்பு. விடுமுறை நாட்களில் வித்யாசமான சிக்கன் ரெசிபியை செய்ய விரும்புவோர் இந்த இந்திய சிக்கன் குழம்பு செய்து ருசிக்கலாம். இப்போது இந்த இந்திய சிக்கன்...

தேவையான பொருட்கள் : காடை முட்டை - 12 வெங்காயம் - 1 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் உப்பு - சுவைக்கு எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் செய்முறை : * காடை முட்டை வேக வைத்து...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 ( நறுக்கியது) தக்காளி - 2 ( நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 1...

தேவையான பொருட்கள் : தயிர் - 2 கப் நறுக்கிய மாம்பழம் - 2 கப் தேன் - தேவையான அளவு ரோஸ் வாட்டர் - 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி -...

சமையல் குறிப்பு:பிரியாணியை பிடிக்காதவர் இருப்பார்களா… ட்ரீட் என்றதும் எங்க பிரியாணி டேஸ்டியாக கிடைக்கும் என்றே தேடுவோம். எத்தனை முறை சாப்பிட்டாலும் அலுப்பாகாத உணவு, பிரியாணி. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை தேடி சுவைப்பதும்...

தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சிரம் மீன் (கருவாடு) - கால் கிலோ சிறிய வெங்காயம் - இரண்டு கைபிடியளவு தக்காளி - 2 பூண்டு - பத்து பல் காய்ந்த மிளகாய் - ஐந்து நல்லெண்ணெய் - ஒரு குழிகரண்டி உப்பு...

செய்முறை : முட்டையை வேக வைத்து தோல் நீக்கி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும். தேங்காயை மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சைமிளகாயைப்...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - அரை கிலோ சேமியா - அரை கிலோ எண்ணெய் - 100 மில்லி நெய் - 50 மில்லி இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி கரம் மசாலா - அரை...

தம் பிரியாணியில் நிறைய வகைகள் உள்ளன. இன்று வேலூர் மட்டன் பிரியாணியை எளிய முறையில் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

இந்த ரெசிபி எல்லாருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. இதில் நிறைய உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கும் நல்லது. மீனில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள பைடோநியூட்ரியன்ஸ் போன்றவைகள்...