சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு - 4 காலிஃப்ளவர், பிராக்கோலி - தலா 1 துண்டு, பீன்ஸ் - 10-12, கேரட் - 1-2 பெரியது, பச்சைப்பட்டாணி - ½...

தேவையான பொருட்கள்: தேங்காய் - 1 துண்டு (துருவியது) உளுத்தம் பருப்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - 1/4 கப் பச்சை மிளகாய் - 3 புளி -...

அசைவம் என்று யார் சொல்லக் கேட்டாலும், உடனே “சிக்கன்” தான் நினைவுக்கு வரும். கூட எச்சிலும் ஊறும். அசைவப் பிரியர்கள் அத்தனை பேருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கிறது சிக்கன். இந்த சிக்கனை சமைப்பதில்...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை - 3 (வெள்ளை கரு மட்டும்) உப்பு - தேவைக்கு மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி கீரை - 1 கையளவு தக்காளி - சிறியது 1 வெங்காயம் - 1 சீஸ்...

தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன்-அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் -1 or சின்ன வெங்காயம்-அரை கப் நாட்டு பூண்டு- 1 கப் மிளகுத்தூள்-2 or 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் –சிறிது. இஞ்சி-சிறிது கருவேப்பிலை,மல்லி இலை உப்பு-தேவைக்கு ஏற்ப நல்லெண்ணெய்- தேவைக்கு...

பால் பொருட்களில் ஒன்றான பன்னீர் உடலுக்கு மிகவும் சிறந்தது. அத்தகைய பன்னீரை வீட்டில் சப்பாத்தி செய்யும் போது ஒரு சைடு டிஸ் ஆக செய்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையானதாக இருக்கும். அத்தகைய சில்லி...

தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப் மட்டன் – 300 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப் தக்காளி – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன் அளவு தயிர் – 4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி...

எளிய முறையில் சில சட்னி வகைகள்! அ) தனித் தேங்காய்ச் சட்டினி - பச்சை மிளகாயுடன். தமிழக மக்களின் மிகப் பரவலான காலை உணவாகிய இட்டிலியைப் பற்றி நினைத்ததுமே ஞாபகம் வருவது சட்டினியும்...

பாஸ்தா உடலுக்கு மிகவும் சிறந்த உணவு, இது ஒரு இத்தாலியன் வகை உணவுகளில் ஒன்று. இந்த உணவை உடல் எடை அதிகரிக்க நினைப்பவர்கள் சாப்பிட்டால், நிச்சயம் குண்டாவார்கள். இத்தகைய பாஸ்தாவை எவ்வாறு செய்து...

மட்டன் கோலா உருண்டை தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் கைமா – 750 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 1 துருவிய தேங்காய் – 3/4 கப் முட்டை – 1 பச்சை மிளகாய் – 7 பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள்...