சமையல் குறிப்புகள்

நம் முன்னோர்கள் நம்முடைய உடல் நலம் பேணுவதற்கு சேப்பங்கிழங்கை அடிக்கடி பயன்படுத்தியுள்ளனர். ஊட்டச்சத்து மிகுந்த இதனை அடிக்கடி நம்முடைய உணவில் பயன்படுத்துவது அவசியம். அந்தவகையில் சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும் சேப்பங்கிழங்கு புளிக்குழம்பு...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் (மார்க்கண்டம்) -1/4 கிலோ மிளகு -1/2 ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1/2 (அரிந்தது) தக்காளி -2 அரிசி - 1 கைப்பிடி காய்ந்த மிளகாய் -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/4...

ரைஸ் பேப்பர் (18 c ) – 500 கிராம் வெர்மிசெல்லி சோயா – 100 கிராம் முளைக்கட்டிய பச்சை பயறு – 300 கிராம் கேரட் – ஒரு கிலோ கறுப்பு காளான் – 25 கிராம் வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் : ஓட்ஸ் - 50 கிராம் கோதுமை மாவு - 50 கிராம், வெங்காயம் - 30 கிராம், கொத்தமல்லி - சிறிதளவு இஞ்சி - 10 கிராம், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,...

கரண்டி ஆம்லெட் விருதுநககர் மாவட்டத்தின் மற்றுமொரு சிறப்பு .நாம் சாதரணமாக ஆம்லெட் சாப்பிட்டு அலுத்து போய்இருக்கும் .அவர்களுக்கு மற்றும் ஒரு வித்தியாசமான ஆம்லெட் கரண்டி ஆம்லெட் எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம் : எண்ணெய்யும் ,...

நண்டை குழம்பாக, குருமாவாக, ரசமாக செய்வது எப்படி என்பது எல்லோருக்கும் தெரியும். அனால் இவை அனைத்திலிருந்தும் சுவையில் வேறுப்பட்டது இந்த நண்டு தக்காளி குழம்பு. நண்டு தக்காளி குழம்பு செய்ய தேவையானவை: நண்டு – 1/2...

தேவையான பொருட்கள் : சுவரொட்டி / மண்ணீரல் - 2 தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 மிளகு தூள் - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு, உப்பு -...

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - அரை கிலோ தயிர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி - 3 வெங்காயம் - 3 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் மல்லி இலை - சிறிது எண்ணெய் -...

உங்களுக்கு வெஜிடேபிள் தம் பிரியாணியை வீட்டிலேயே செய்யத் தெரியுமா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு மிகவும் ஈஸியான முறையில் எப்படி வெஜிடேபிள் தம் பிரியாணி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.திண்டுக்கல் தலபாக்கட்டி மட்டன்...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 5 சீரகத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் முந்திரிபருப்பு - 1 கைப்பிடி வெங்காயம் -...