சூப்பரான பன்னீர் – பச்சைப்பட்டாணி குருமா
தேவையான பொருட்கள் :
பன்னீர் - 200 கிராம்
பச்சைப் பட்டாணி - அரை கப்
சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம்
தக்காளி - 1 பெரியது
இஞ்சி - சிறு துண்டு
பூண்டு - 3 பல்
மிளகாய்த்தூள் -...
மைசூர் மசாலா தோசை
தேவையான பொருட்கள்
அரிசி – 1 கப்
உளுத்தம்பருப்பு – 1/4 கப்
கடலை பருப்பு - 1/8 கப்
துவரம் பருப்பு – 1/8 கப்
வெந்தயம் – 1 மேசைக்கரண்டி
அவல் – ஒரு கைப்பிடி அளவு
உப்பு
நெய்
செய்முறை:
1. அரிசி,...
செட்டிநாடு இறால் குழம்பு!
தேவையான பொருட்கள்
இறால் – 400 கிராம்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
கசகசா – 1 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
நறுக்கிய தக்காளி...
நாவுக்கு இனிமையான சுவை தரும் விருதுநகர் மட்டன் சுக்கா
சமையல் சமையல்:தேவையான பொருட்கள் :
சின்னவெங்காயம் - 200 கிராம்
எலும்பில்லாத மட்டன் - 200 கிராம்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 30 கிராம்
சீரகத்தூள் - 40 கிராம்
மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்
நல்லெண்ணெய் - 30...
சூப்பரான முட்டை கொத்து பரோட்டா
தேவையான பொருட்கள் :
புரோட்டா - 2
முட்டை - 1
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 1
பச்சைமிளகாய் - 1
உப்பு - தேவைக்கு
என்ணெய் - 4 ஸ்பூன்
கெட்டிச்சால்னா - 1 1/2 குழிக்கரண்டி
பூண்டு - 8...
கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு
தேவையான பொருள்கள் :
மத்தி மீன் - 1/2 கிலோ
கறிமசாலா - 1
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 3
பச்சை மிளகாய் -2
மிளகாய் தூள் -2 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -...
மட்டன் சாப்ஸ்
தேவையான பொருள்கள்
மட்டன் - அரை கிலோ
கலந்த மிளகாய்ப்தூள் - 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள்பொடி - ஒரு ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - 2 ஸ்பூன்
சோம்புத்தூள் -1...
காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல்
தேவையான பொருட்கள் :
காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்
முட்டை - 2
மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க :
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
சோம்பு - சிறிது
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை :
*...
வேலூர் மட்டன் ‘தம்’ பிரியாணி செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :
மட்டன் - ஒரு கிலோ
வெங்காயம் - 1/4 கிலோ
தக்காளி - 200 கிராம்
இஞ்சி விழுது - 50 கிராம்
பூண்டு விழுது - 50 கிராம்
பச்சை மிளகாய் - 4
மிளகாய்த் தூள்...
ஹரப்பா நாட்டுக்கோழி குழம்பு
பாய்லர் கோழிகளை விட நாட்டுக் கோழி குழம்பு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது, மிக சுவையாகவும் இருக்கும். அதில் சுவையான ஹரப்பா நாட்டுக்கோழி குழம்பு எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள:
நாட்டு கோழி...
