சமையல் குறிப்புகள்

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், புளிக்காத புது தயிர் – 3 டீஸ்பூன், ஓமப்பொடி – 3 டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, மல்லித்தழை – சிறிதளவு. அரைக்க: தேங்காய்...

தேவையானவை: உருளைக் கிழங்கு ………..1 /4 கிலோ பெல்லாரி……………………….2 மிளகு பொடி………………….1 தேக்கரண்டி கடுகு, சீரகம்…………………..1 /2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்……………………..3 தேக்கரண்டி உப்பு………………………………..தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை……………….1 கொத்து செய்முறை: உருளைக் கிழங்கை பொடியாக, சதுரமாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை...

தேவையானவை: ராகி மாவு - ஒரு கப், கோதுமை மாவு - அரை கப், பெரிய வெங்காயம் - 2, உப்பு - 1 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய்...

பலருக்கு கேஎஃப்சி சிக்கனை எப்படி செய்கிறார்கள் என்ற கேள்வி மனதில் எழும். அத்தகையவர்களுக்காக கேஎஃப்சி சிக்கனை எப்படி வீட்டிலேயே செய்வதென்று பார்ப்போம். இதன் செய்முறையைப் பார்த்தால், இவ்வளவு தானா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுவோம்....

என்னென்ன தேவை? சிக்கன் – 1/2 கிலோ, எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய் – 3, தக்காளி – 2 (நறுக்கியது), மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், மல்லித் தூள்...

பப்பாளிப் பழத்தின் காம்பு, தரையை நோக்கி இருக்குமாறு வைத்தால், பழம் விரைவில் அழுகாது. புளியை அப்படியே ஜாடியில் கொட்டி வைத்தால் சீக்கிரம் பிசுபிசுத்துவிடும். அதனால் கொஞ்சம் புளி அதன் மேல் சிறிது அளவு...

காலையில் முட்டையை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. அதிலும் அந்த முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிடுவது தான் சிறந்தது. ஆனால் பலருக்கு முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிட பிடிக்காது. அத்தகையவர்கள் காலையில் ஆம்லெட் போட்டு...

பலருக்கு தயிர், மோர் போன்றவை பிடிக்காது. நான் இவைகளை எடுத்துக்கொள்ள மாட்டேன் என்று பெருமையாக சொல்வார்கள்.!!! சிலருக்கு தயிர் இல்லாமல் ஏதுமில்லை.(நானும் இப்போ அப்படி ஆகிட்டேன். 3 வேளையும் தயிர் என் டயட்டில் கட்டயமாக்கப்பட்டிருக்கு) தயிர் நம் உடலுக்கு ஒரு அரு...

தேவையான பொருட்கள்; நண்டு 100 கிராம் ; மீன் 100 கிராம் ; இறால் 100 கிராம் ; கேரட் 2; வெங்காயம் 2; மிளகு 6; எண்ணெய் 1/2 குழிக் கரண்டி; தேவையான அளவு உப்பு. செய்முறை; முதலில் அரிந்துகொள்ளவேண்டிய வெங்காயம், கேரட் இரண்டையும்...

தேவையான பொருட்கள் வெள்ளை எள் – 1 கப் வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி – 1/2 கப் ஏலக்காய் – 1/2 டீஸ்பூன் நெய் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை எள்ளை சிறிது நேர‌ம் ஊற‌ வைத்து ந‌ன்கு த‌ண்ணீர் வ‌டிய‌...