சமையல் குறிப்புகள்

சமையல் சமையல்:சப்பாத்தி, நாண், தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள பன்னீர் கிரேவி அருமையாக இருக்கும். இன்று ஆந்திரா ஸ்டைல் பன்னீர் கிரேவி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ஆந்திரா ஸ்டைல் காரசாரமான பன்னீர் கிரேவி தேவையான பொருட்கள் :...

தென்னிந்திய உணவுகளில் ரசமும் ஒரு வகையான சைடு டிஷ். அத்தகைய ரசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. அந்த வகைகளில், இப்போது உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், எடையை குறைக்கவும், சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிறந்ததுமான கொள்ளு...

மட்டன் ரோகன் ஜோஸ் ஒரு காஷ்மீரி ஸ்டைல் உணவாகும். இது அங்கு மிகப் பிரபலமான பாரம்பரியமான உணவாகும். இந்த ரெசிபியை காஷ்மீரி அசைவ உணவுகளிலேயே மிகவும் சுவையானது. இதனை வீட்டில் விருந்தினர் வரும்போது செய்தால்,...

உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி என்ன‍ இது வித்தியாசமா இருக்கே இந்த உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி! – இந்த உருளைக் கிழங்கு ஜிலேபியை நீங்கள் செய்து வைத்தால், உங்கள் வீட்டு பொடிசுகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்....

தேவையான பொருட்கள்: மல்லி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு – 10 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்ழுன் பட்டை – 1 இன்ச் கிராம்பு – 5 சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் –...

தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா - 200 கிராம், பாசுமதி அரிசி - 100 கிராம், வெங்காயம் - ஒன்று), தக்காளி - ஒன்று, பச்சை மிளகாய் - 2, இஞ்சி -...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - 1 கிலோ துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப் சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 4 மிளகாய் தூள்...

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 கறிவேப்பிலை - சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பிரியாணி...

பஞ்சாபி சிக்கன் கறி மிருதுவாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். பஞ்சாபி சிக்கன் கறி எப்படி சமைப்பது எனப் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்-1/2கிலோ தயிர் - 3/4கப் இஞ்சி விழுது-1 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது-1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்-1 டீஸ்பூன் அரைப்பதற்கு: பெரிய வெங்காயம்- 3 தக்காளி-3 கிராம்பு-2 மிளகு-5 ஏலக்காய்-3 மல்லித்தூள்...

கோழியின் கல்லீரலில் இரும்புச்சத்து மற்றும் துத்தநாகம் வைட்டமின்கள் அதிகமாக உள்ளது. இரும்புசத்தானது நமது உடலில் புதிய ரத்த செல்களை உண்டாக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது. இந்த சிக்கன் ஈரல் வறுவலை...