சமையல் குறிப்புகள்

நாட்டாடு 1 kg பல்லாரி -2௦௦ grm தக்காளி நன்கு பழுத்தது -2௦௦ grm சிவப்பு மிளகாய் – 5 (மிளகாய் தூள் உபயோகிக்கக்கூடாது) உருளைக்கிழங்கு-2 பச்சை மிளகாய் -2 புதினா மல்லி சிறிதளவு (வாசத்துக்கு ) கருவேப்பிலை .. பட்டை -1 கிராம்பு ஏலம்...

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வான்கோழி எண்ணெய் தக்காளி கூழ் மாட்டிறைச்சி சாறு நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை குடை மிளகாய் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டி தக்காளி விழுது மிளகாய் செதில்களாக டகோ சுவைக்காக எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 2....

தேவையான பொருட்கள் : சோள மாவு - 1 கப் வெந்தயக்கீரை - 2 கைப்பிடி சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி உப்பு - தேவைக்கு நல்லெண்ணெய் -...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் தண்ணீர் – தேவையான அளவு சீரகம்- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிதளவு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 1...

அவல் எல்லோருக்கும் பிடித்தமான உணவு. அதில் வற்றல் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- அவல்- அரை கிலோ, பெருங்காயம்- சிறிதளவு, பச்சை மிளகாய்- 7 எண்ணிக்கை, உப்பு, எண்ணெய்-தேவையான அளவு. செய்முறை:- • அவலை சுத்தம் செய்துகொண்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் அவல்...

தேவையான பொருட்கள் : பார்லி -50 கிராம் ராஜ்மா – 50 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 50 கிராம் கொள்ளு – 50 கிராம் சோயா -50 கிராம் வரமிளகாய் – 5 சீரகம் – 1...

தேவையானவை: கடலைப்பருப்பு – ஒரு கப், துவரம்பருப்பு – 4 டீஸ்பூன், பொடித்த வெல்லம் – ஒரு கப், நெய் – 5 டீஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, முந்திரி – 10. செய்முறை: ...

தேவையான பொருள்கள்: - மட்டன் – 1/2 கிலோ கேரட் – 2 உருளைக்கிழங்கு – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 மைதா – 2 மேசைக்கரண்டி பச்சைபட்டாணி – அரை கப் கிராம்பு – 5 ஏலக்காய் – 3 பட்டை –...

தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- மரவள்ளிக் கிழங்கு சேமியா மாவு- 5 கோப்பை, அரிசி மாவு- 1 கோப்பை, உளுந்தம் பருப்பு- 1 கோப்பை, உப்பு- 2 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை:- * உளுந்தம் பருப்பை தண்ணீரில் சுமார் 3 மணி...

தேவையான பொருள்கள் : எலுமில்லாத கோழி கறி – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – ஒன்று சாம்பார் தூள் (அ) மிளகாய் தூள் + தனியா தூள் – ஒரு...