நட்ஸ் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்:
பாசுமதி அரிசி – 250 கிராம்,
வெங்காயம் – ஒன்று,
தக்காளி – 2,
மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
பாதாம், முந்திரி – தலா 50 கிராம்,
நெய் –...
கோழிக்கறி (இலங்கை முறை)
கோழி இறச்சி ஒரு கிலோ அளவாக வெட்டியது
பச்சை மிளகாய் 10 சிறிதாய் நறுக்கியது
ஏலக்காய் 5
கருவாப்பட்டை 3
பெரிய வெங்காயம் 2 நறுக்கியது
மல்லி தூள் 2 தேக்கரண்டி
ஜீரகம் 1 தேக்கரண்டி
ஜீரகம் தூள் 1 தேக்கரண்டி
பெருஞ்சீரகம் தூள்...
ருசியான… பட்டாணி கோப்தா!!!
கோப்தாவில் நிறைய வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அதில் பட்டாணி கோப்தா மிகவும் சுவைமிக்கது. இந்த கோப்தாவை ரொட்டி மற்றும் சாதத்துடன் சைடு டிஷ்ஷாக வைத்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். அதிலும் பட்டாணி...
சல்மன் மீன் கறி
சல்மன் மீன் – 500 கிராம்
வெங்காயம் – 30 கிராம்
கறி பேஸ்ட் – 2 மேசைக்கரண்டி
கறித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி
உப்பு – 2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி
தேசிக்காய் –...
மட்டன் பிரியாணி
தேவையானவை:
பாசுமதி அரிசி – 2 கப்
மட்டன் – 300 கிராம்
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப்
தக்காளி – 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன் அளவு
தயிர் – 4 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி...
புதினா ஆம்லேட்
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை- 2
மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை
உப்பு – தேவையான அளவு
புதினா – தேவையான அளவு
கரம் மசாலா – ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
* புதினா இலைகளை கழுவி சுத்தம்...
பீட்ரூட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சாதம் – ஒரு கப்,
பீட்ரூட் – 1
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று,
கடுகு – கால் டீஸ்பூன்,
நெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
• பீட்ரூட்டை தோல் சீவிக் கழுவி, துருவிக்...
கோழி இறைச்சிப் பிரட்டல்
தேவையான பொருட்கள்:
கோழி - 1
உலர்ந்த மிளகாய் - 13
பூண்டு - 5 பல்லு
இஞ்சி - அரை அங்குலம்
மஞ்சள் பொடி - ஒரு சிட்டிகை
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
மிளகு -...
வெண்டைக்காய் பொரியல்
எப்படிச் செய்வது?
வெண்டைக்காய் – 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் – 10
தயிர் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப...
புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்: செட்டிநாடு பெப்பர் மட்டன் ரோஸ்ட்
தேவையான பொருட்கள்:
மட்டன் - 1/2 கிலோ
உப்பு - தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
வெங்காயம் - 2
பச்சை மிளகாய் - 3
கறிவேப்பிலை -...
