இறால் வடை
தேவையான பொருள்கள் :
இறால் – 10
உடைத்த கடலை – ஓரு ஆழாக்கு
பச்சை மிளகாய் – 5
வெங்காயம் – 200 கிராம்
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி (5 கிராம்)
பூண்டு – 5 பல்
இஞ்சி –...
ஸ்பெஷல் சிக்கன் கப்சா
அசைவப் பிரியர்களின் விருப்ப உணவுப் பட்டியலில் பெரும்பாலும் இடம் பிடிப்பவை சிக்கன். விடுமுறை நாள் என்றாலே வீட்டில் சிக்கன் இருக்கும். அவற்றைச் சுவையாக சமைப்பது எப்படி எனப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் ...
பீட்ரூட் தயிர் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள் :
பீட்ரூட் - 2
இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
தயிர் - ஒரு கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
செய்முறை...
மீல் மேக்கர் பக்கோடா
தேவையான பொருட்கள் :-
மீல் மேக்கர் – 20 உருண்டைகள்,
கடலைப் பருப்பு – ஒரு கப்,
சின்ன வெங்காயம் – 10,
பச்சை மிளகாய் – 2,
தேங்காய் துருவல் – ஒரு மேஜைக் கரண்டி,
மிளகாய்த் தூள் –...
இஞ்சி – தேன் மூலிகை டீ
தேவையான பொருட்கள்:
இஞ்சி - 1 சிறிதளவு
எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தேன் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தண்ணீர் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில்...
கத்தரிக்காய் பருப்புக் கூட்டு
தேவையான பொருள்கள்:
கத்தரிக்காய் = அரை கிலோ
துவரம் பருப்பு = 100 கிராம்
பெருங்காயம் = சிறிது
வெங்காயம் = 2
பூண்டு = 5 பல்
வெந்தயம் = அரை ஸ்பூன்
சீரகம் = அரை ஸ்பூன்
கடுகு = அரை...
தயிர் மசாலா இட்லி
தேவையான பொருட்கள்:
இட்லி மாவு – 2 கப்,
புளிக்காத புது தயிர் – 3 டீஸ்பூன்,
ஓமப்பொடி – 3 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
கொத்த மல்லித்தழை...
காராமணி வடை
இதுவரை எத்தனையோ பருப்புக்களை கொண்டு வடை செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும் வெள்ளைக் காராமணியைக் கொண்டு வடை செய்து சாப்பிட்டிக்கிறீர்களா? இந்த வடை மற்ற வடைகளை விட...
ஆட்டுக்கால் பாயா (சால்னா)
தேவையானவை:
ஆட்டுக்கால் – 2 செட்
வெங்காயம் – 2 (பெரியது)
தக்காளி – 2 (பெரியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக் கரண்டி
கரம் மசாலா – கால் தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் –...
செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்ஸ்
சுவையான செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்ஸ் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம்.
தேவையானவை
சிக்கன் - 1/2 கிலோ
எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 3
இஞ்சி - 1.5 டீஸ்பூன் ( நறுக்கவும்)
பூண்டு - 1.5...
