சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: நன்கு கனிந்த‌ பெரிய‌ மாம்பழம் 1, சர்க்கரை 1/2 ஆழாக்கு நெய் 100 கிராம் பொடித்த‌ ஏலக்காய் சிறிது வறுத்த‌ முந்திரி சிறிது (அலங்கரிக்க‌) தயார் செய்யும் முறை: மாம்பழத்தை தோல் சீவி துண்டுகளாக்கி சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியில் நைசாக‌...

வெஜ் சூப் தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், காலிஃப்ளவர், முட்டைகோஸ் – ஒரு கப், வெங்காயம் – ஒன்று, இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன், சோள மாவு – 3 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, சர்க்கரை – அரை...

முட்டையை வேக வைக்கும் போது அதனுள் இருப்பவை வெளியில் வராமல் இருப்பதற்கு, வேக வைக்கும் தண்ணீரில் ஒரு டீ‌ஸ்பூன் வினிகரை விடவும். அவ்வாறு விட்டால், முட்டையின் ஓடு வெடித்தாலும் கூட உள்ளே இருப்பவை...

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை மாவு - 200 கிராம் அரிசி மாவு - 100 கிராம் உளுத்தம் மாவு - 100 கிராம் முருங்கைக்கீரை - 100 கிராம் வெங்காயம் - 100...

தேவையான பொருட்கள் : வெள்ளை காராமணி முளைகட்டியது -1 கப், வெங்காயம்-2, பச்சை மிளகாய்-2, மிளகாய்த் தூள் -1 ஸ்பூன், பூண்டு-5, சீரகத் தூள் -கால் ஸ்பூன், தனியாத்தூள்-1/2 ஸ்பூன், வேர்க்கடலை -ஒரு கைப்பிடி, தக்காளி-1, தேங்காய் துருவல்- 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் தூள் - சிறிதளவு தாளிக்க :...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் தண்ணீர் – தேவையான அளவு சீரகம்- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிதளவு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 1...

தேவையானவை: கோதுமை மாவு – 2 கப், காய்ச்சிய பால் – அரை கப், உப்பு – தேவையான அளவு. ஸ்டஃப் செய்வதற்கு: முட்டைகோஸ் துருவல் – அரை கப், வெங்காயத் துருவல்...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை ரவை - 1 கப் தயிர் - 1 கப் இஞ்சி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய்...

பொருட்கள் : வெங்காயம் - 1 ப.மிளகாய் - 1 மாதுளம் பழம் - 1 கேரட் - 1 கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு உப்பு - தேவையான அளவு காராபூந்தி -...

ஆரோக்கியம் தரும் அகத்திக்கீரை அகத்திக்கீரை உடல் சூட்டை தணித்து உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரும். பித்தத்தை குறைக்கும். நமது உடலுக்கு தேவையான ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கும். கண் நோய்கள் வராமல் பாதுகாக்கும். உடலில் உள்ள விஷங்களை முறியடிக்கும் சக்தியும் இதற்கு உண்டு. அகத்திக்கீரை...