சமையல் குறிப்புகள்

மைதா- இரண்டரை கப், வெண்ணெய்- ஒன்றேகால்கப் பால்- ஒன்றரைகப் கண்டன்ஸ்டு பால்- 1 டின் (400 மிலி பேரீச்சம்பழம் (பொடியாக நறுக்கியது)- அரைகப் ஆப்ப சோடா-1 டீஸ்பூன் (தலைதட்டி) பேக்கிங்சோடா- 2 டீஸ்பூன்...

தேவையான பொருள்கள் இறால் - அரை கிலோ பாசுமதி அரிசி - 2 கப் வெங்காயம் - 2 தக்காளி - ஒன்று பச்சை மிளகாய் - 3 இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் தயிர் - 1...

ப்ரெட் உப்புமா தேவையான பொருட்கள் ஃப்ரெட் ஸ்லைஸ் ...

தேவையான பொருட்கள் காலிபிளவர் – 1 நடுத்தரமானது மைதா – 2 மேசைக்கரண்டி கார்ன்மாவு–2மேசைக்கரண்டி (மே.கர ண்டி) அரிசி மாவு – 1/2 மே.கரண்டி(விருப்பமெனில்) இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 மே.கரண்டி வெது வெதுப்பான தண்ணீர்- 1/2 கப்பிற கும்...

தேவையான பொருட்கள்: சோமாஸ் பொரித்து எடுக்க எண்ணெய் – 12 லிட்டர் சோமாஸ்ஸிற்கு வெளிமாவு தயார் செய்ய: மைதா – 14 கிலோ ரவை – 150 கிராம் முட்டை – 1 (வெள்ளைக்கரு மட்டும்) நன்றாக அடித்து வைக்கவும்....

உருளைக்கிழங்கு - அரை கிலோ ப்ரெட் - 5 அல்லது 6 உப்பு - தேவையான அளவு பச்சை மிளகாய் - 4 கொத்தமல்லித் தழை - அரைக் கட்டு ரொட்டித் துண்டுகள் - 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் - சிறிதளவு தேவையானவற்றை...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் கடலைப் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்தது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் –...

என்னென்ன தேவை? முட்டை – 5, மிளகாய்தூள் – 1 கரண்டி, மசாலாதூள் – 1 தேக்கரண்டி, உருளைக்கிழங்கு – அரைக்கிலோ, வெங்காயம் – 1, தேங்காய்பால் – அரை கப், மிளகுதூள் – 1 தேக்கரண்டி, மைதா – 2 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் –...

மாலை வேளையில் பசிக்கும் போது பஜ்ஜி, போண்டா என்று செய்து சாப்பிட்டு போர் அடித்திருந்தால், வீட்டில் காலிஃப்ளவர் இருந்தால், அதனைக் கொண்டு சிக்கன் 65 போன்று, காலிஃப்ளவர் 65 செய்து சாப்பிடுங்கள். இது...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 750 கிராம் (சுத்தமாக கழுவியது) எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய் – 3 கிராம்பு – 5 பிரியாணி இலை – 3 பட்டை – 1 வெங்காயம் – 5 (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு...