சமையல் குறிப்புகள்

உடல் எடை குறைக்க பலர் ஓட்ஸை சாப்பிடுவது வழக்கம்.இதில் பலருக்கு ஓட்ஸை பாலுடன் சர்க்கரை கலந்து தான் செய்யத் தெரியும். ஆனால் ஓட்ஸை மசாலா பொருட்களளை சேர்த்து மசாலா ஓட்ஸாகவும் செய்யலாம். இது...

தேவையான பொருட்கள் புழுங்கல் அரிசி – 2 கப் புளித்த தயிர் – 2 கப் கடலைப்பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி துருவிய தேங்காய் – ஒரு மூடி மிளகாய் வற்றல் – 6 உப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி பெருங்காயம் –...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் கடலைப் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்தது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் –...

கல்கண்டு பொங்கல் தேவையான பொருட்கள்: அரிசி – 1/2 கிலோ கல்கண்டு – 1/2 கிலோ பால் – 1 லிட்டர் ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ – தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு – 10 உலர்ந்த...

தேவையானவை: உருளைக் கிழங்கு ………..1 /4 கிலோ பெல்லாரி……………………….2 மிளகு பொடி………………….1 தேக்கரண்டி கடுகு, சீரகம்…………………..1 /2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்……………………..3 தேக்கரண்டி உப்பு………………………………..தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை……………….1 கொத்து செய்முறை: உருளைக் கிழங்கை பொடியாக, சதுரமாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன்(துருவியது) பூண்டு – 3 பல்லாரி – 2 தக்காளி – 3 சின்ன...

தேவையான பொருட்கள் :- மீல் மேக்கர் – 20 உருண்டைகள், கடலைப் பருப்பு – ஒரு கப், சின்ன வெங்காயம் – 10, பச்சை மிளகாய் – 2, தேங்காய் துருவல் – ஒரு மேஜைக் கரண்டி, மிளகாய்த் தூள் –...

மிக மிக சுலபமாகத் தயாரிக்கத் தக்க உணவு வகை கேசரி. அதே சமயம் வயிறு நிரப்பி வயிற் றை ஹெவியாக உணர வைக்கா மல் லைட்டாக வைக்கும் உணவு சுவை மிக்க உணவு...

மீல்மேக்கரை தனியாகவோ அல்லது விருப்பமான மற்ற காய்களுடனோ சேர்த்து சமைக்கலாம். தேவையானப் பொருள்கள்: மீல்மேக்கர்_25 (எண்ணிக்கையில்) உருளைக்கிழங்கு_2 பச்சைப்பட்டாணி_ஒரு கைப்பிடி கேரட்_1/4 பாகம் சின்ன வெங்காயம்_7 தக்காளி_பாதி இஞ்சி_ஒரு சிறிய துண்டு பூண்டு_2 பற்கள் மிளகாய்த்தூள்_2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்_சிறிது கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து எலுமிச்சை சாறு_1/2 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய்_2 டீஸ்பூன் பட்டை_சிறு துண்டு கிராம்பு_1 பிரிஞ்சி இலை_1 சீரகம்_கொஞ்சம் பெருஞ்சீரகம்_கொஞ்சம் பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை வறுத்து...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், புளிக்காத புது தயிர் – 3 டீஸ்பூன், ஓமப்பொடி – 3 டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, மல்லித்தழை – சிறிதளவு. அரைக்க: தேங்காய்...