சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்மதி அரிசி - ஒரு கப் பூண்டு - 10 பற்கள் (பெரிய பல்லாக) தேங்காய் விழுது - 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் - ஒன்று...

அசைவ உணவுகளிலேயே சுவைக்க‌ வித்தியாசமான தாகவும், அதேநேரத்தில் சுவையானதாகவும் இருக்கு ம் இறால் என்றால் அது மிகை அல்ல‍. இந்த இறால் வறுவலை எப்ப‍டி சமைப்ப‍து என்பதைப் பார்ப் போமா தேவையானவைகள்.. இறால் – 1/2 கிலோ சின்ன...

என்னென்ன தேவை? கோஸ் – 2 கப், அரிசி – 1 கப், உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன், வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு...

என்னென்ன தேவை? மீன் – 1 /2 கிலோ மிளகாய்த்தூள் – 4 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 5 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம்பழம் – 1 மிளகு – 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 4 கடுகு –...

தேவையான பொருட்கள்: கோழிக்கறி - 1 கிலோ பெரிய வெங்காயம் -கால் கிலோ  தக்காளி - 4  இஞ்சி சிறுதுண்டு  பூண்டு - 15 பல் கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு எண்ணெய் அரை கப் மல்லி தூள்  - 2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்  -...

காளான் பிரியர்களே! இதோ உங்களுக்கான மிகவும் சுவையான காளான் ரெசிபியை தமிழ் போல்ட் ஸ்கை கொடுத்துள்ளது. அதிலும் உங்களுக்கு குடைமிளகாய் பிடிக்குமானால், காளானை குடைமிளகாயுடன் சேர்த்து பொரியல் செய்து சாப்பிடுங்கள். சரி, இப்போது...

எப்போதுமே சாப்பாடு விஷயத்தில் நம்ம ஊர் சாப்பாட்டுக்கு அடுத்த‍ இடம் கேரளத்து சாப்பாடுதான். கேரளத்தில் மீன் வறுவல் எப்ப‍டி செய்வாங்க என்று பார்ப்போமா? தேவையானவை: மத்தி மீன் (sardine)-1 கிலோ மிளகு-2 தேக்கரண்டி சீரகம்-2 ...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/2 கிலோ (பெரிய 2 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்) மிளகாய் தூள் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 டேபிள்...

தேவையானவை: பசலைக்கீரை – ஒரு சிறு கட்டு, உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும்), பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் – 4, பச்சை மிளகாய் – இஞ்சி அரைத்த விழுது –...

நமது வீட்டில் தாய்மார்கள் ஒரே மாதிரியான சிக்கன் வகைகளை செய்து ஃபோர் அடிப்பார்கள். எப்போதும் சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் வருவல் அல்லது சிக்கன் கிரேவி அவ்வளவு தான் வீடுகளில் அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால்...