சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1 /2 கிலோ புளி – எலுமிச்சை அளவு பூண்டு – 15 பல் சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 மஞ்சள்தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 1...

நவராத்திரிக்கு மாலை வேளையில் கடவுளுக்கு படையல் படைக்க ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு வித்தியாசமான ரெசிபியை செய்வார்கள். அந்த வகையில் இன்று மாலை சேமியா கேசரி செய்து கடவுளுக்கு படையுங்கள். இது செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியாக...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை -3 பெரிய வெங்காயம் -2 தக்காளி-2 கரம் மசாலா 1/2 tsp மிளகாய்த்தூள்-1/2 tsp தனிய தூள்-1/4 tsp மஞ்சள்தூள்-1 சிட்டிகை உப்பு பரோட்டா-3 செய்முறை: பரோட்டாவை பொடியாக...

முருங்கைக்காய் அந்த சமாச்சாரங்களுக்கு கை கொடுக்கக் கூடியது என்பது நமக்கு தெரிந்தது தான். ஆனால் அதை எப்படி, எந்த வடிவில் எடுத்துக் கொள்கிறோம் என்பதைப் பொருத்தே அதன் செயல் தீவிரமும் இருக்கும். அந்த...

தேவையான பொருட்கள் இறால் – 400 கிராம் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கசகசா – 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி...

தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன்-அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் -1 or சின்ன வெங்காயம்-அரை கப் நாட்டு பூண்டு- 1 கப் மிளகுத்தூள்-2 or 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் –சிறிது. இஞ்சி-சிறிது கருவேப்பிலை,மல்லி இலை உப்பு-தேவைக்கு ஏற்ப நல்லெண்ணெய்- தேவைக்கு...

தேவையான பொருட்கள் பெரிய வெங்காயம் - 1/4 கிலோ கடலை மாவு - 100 கிராம் அரிசி மாவு - 50 கிராம் பெருங்காயம் - 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தழை - 1 கொத்து எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் துண்டு - 4 பெரியது எலும்புடன் மிளகு தூள் - 1 ஸ்பூன் சோயாசாஸ் - 1/2 ஸ்பூன் முட்டை வெள்ளை கரு - 2 பால்...

கறிவேப்பிலை மரத்தின் அத்தனை பாகங்களும் மருத்துவப் பயனும் மணமும் வாய்ந்தவை ஆகும். இதன் பாகங்கள் உணவாகவும், மருந்தாகவும் பயன் தருவதாக அமைந்துள்ளன. இதன் இலை வயிற்றுக் கோளாறுகளுக்கு கை கண்ட மருந்தாகிறது. புரோட்டோசோவா என்னும்...

தேவையானவை : மட்டன் - அரை கிலோ காலிபிளவர் - 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 200 கிராம் பட்டை - 2 லவங்கம் - 2 தேங்காய்ப்...