சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - 1/2 கிலோ பச்சை மிளகாய் - 4 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன் புதினா - 2 கைப்பிடி கொத்தமல்லி - 1 கைப்பிடி எலுமிச்சை சாறு -...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் எலும்பு இல்லாமல் பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும் வெங்காயம் எண்ணெய் கறிவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு விழுது காய்ந்த மிளகாய் – 10 உப்பு செய்முறை : * வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் : கருவாடு - 200 கிராம் கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு...

நாட்டுக்கோழியை ஆந்திரா ஸ்டைலில் குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், ருசி அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். இன்று ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழி குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழிக் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி -...

என்னென்ன தேவை? கோஸ் – 2 கப், அரிசி – 1 கப், உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன், வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு...

அசைவ பிரியர்களின் மனத்தில் மட்ட‍ன் பிரியாணி செய்முறையில் பல வகைகள் இருந்தாலும் அதில் முதலிடம் வகிப்பது முஸ்லீம் வீட்டு பிரியாணி இதற்கு இரண்டாவது இடத்தை பிடித்திருப்ப‍து திண்டுக்கல் தலப்பாட்டி பிரியாணி, மூன்றா வதாக இடம்பெற்றிரு...

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு – அரை கிலோ வெங்காயத் தாள் – 3 பச்சை மிளகாய் – 2 பூண்டு – 4 பல் இஞ்சி – ஒரு துண்டு மிளகுத்தூள் – கால் தேக்கரண்டி கான்ஃப்ளார் – ஒன்றரை தேக்கரண்டி அஜினோ...

புதுவித உணவு வகைகளைச் சமைத்து ருசிப்ப‍தில் தனி ஆனந்தமும் ஆர்வமும் இயல்பாக வருவதுண்டு. சரி இப்போது புதுமையான அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான தேங்காய்பால் சிக்கன் கிரேவி எப்ப‍டி செய்வது என்பதைப் பார்ப்போமா? தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்...

தேவையான பொருட்கள் : மைதா – 1 கப் (200 கிராம்), பெரிய வெங்காயம் – 1, குட மிளகாய் – 1, மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ் – 1 தேக்கரண்டி, தக்காளி சாஸ் –...

கல்கண்டு பொங்கல் தேவையான பொருட்கள்: அரிசி – 1/2 கிலோ கல்கண்டு – 1/2 கிலோ பால் – 1 லிட்டர் ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ – தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு – 10 உலர்ந்த...