சமையல் குறிப்புகள்

காளான் பிரியர்களே! இதோ உங்களுக்கான மிகவும் சுவையான காளான் ரெசிபியை தமிழ் போல்ட் ஸ்கை கொடுத்துள்ளது. அதிலும் உங்களுக்கு குடைமிளகாய் பிடிக்குமானால், காளானை குடைமிளகாயுடன் சேர்த்து பொரியல் செய்து சாப்பிடுங்கள். சரி, இப்போது...

தேவையான பொருட்கள் : பார்லி - 1 கப் (மிக்சியில் உடைத்து கொள்ளவும்) பெரிய வெங்காயம் - 1 கேரட் - 1 ப.மிளகாய் - 3 இஞ்சி - 1 துண்டு எண்ணெய் - 2...

காலையில் முட்டையை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. அதிலும் அந்த முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிடுவது தான் சிறந்தது. ஆனால் பலருக்கு முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிட பிடிக்காது. அத்தகையவர்கள் காலையில் ஆம்லெட் போட்டு...

தேவையான பொருட்கள்: மீன் (முள் நீக்கியது) – 1 கிலோ இஞ்சி – 125 கிராம் பூண்டு – 125 கிராம் கடுகு – 60 கிராம் மஞ்சள் பொடி – 1 மேஜைக்கரண்டி சர்க்கரை – 1 கோப்பை வினிகர் –...

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டை 2 கப் மைதா மாவு 1 கப் சர்க்கரை (அரைத்து) 1 கப் வாளைய்ப்பழம் (பிசைந்து) 3/4 கப் சோளம் எண்ணெய்/உருக்கிய பட்டர் 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங்...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுகறி – 1/2 கிலோ தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 4 சீரகம், ‌மிளகு, சோம்பு – தலா 1 தே‌க்கர‌ண்டி பட்டை, லவங்கம் – ‌சி‌றிது கா மிளகாய் – 6 இஞ்சி – ‌பெ‌ரிய...

நண்டு குழம்பு அதுவும் செட்டி நாட்டு ஸ்டைல் நண்டு குழம்புன்னா, அதன் சுவை அசத்தலாகவும், வாசமிக்கதாகவும் இருக்கும் என்பதில் எள்ள‍ளவும் சந்தேகமில்லை. சரி செட்டி நாட்டு ஸ்டைலில் நண்டு குழம்பு எப்ப‍டி சமைப்ப‍து என்று...

பொதுவாக சமோசா தயாரிக்கும்போது, அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவோ அல்ல‍து பட்டாணி மசாலாவோ அல்ல‍து பிரட் துண்டு ஒன்றை வைத்து மூடி, பின் எண்ணையில் பொறித்தெருப்பார்கள். அதை நாமும் விரும்பி உண்ணுவோம். ஆனால் சற்று வித்தியாசமாக அசைவத்தில்...

தேவையான பொருட்கள்: கோழிக்கறி - 1 கிலோ பெரிய வெங்காயம் -கால் கிலோ  தக்காளி - 4  இஞ்சி சிறுதுண்டு  பூண்டு - 15 பல் கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு எண்ணெய் அரை கப் மல்லி தூள்  - 2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்  -...

தேவையானவை : மட்டன் - அரை கிலோ காலிபிளவர் - 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 200 கிராம் பட்டை - 2 லவங்கம் - 2 தேங்காய்ப்...