சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான காரமான குறும்பாட்டுக் கறி வறுவல் செய்வதற்கான எளிய வழிமுறைகளைக் காண்போம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1 கிலோ ரெட் ஒயின்- 3 அவுன்ஸ் எஸ்பஜினோ சாஸ் - சிறிதளவு உஸ்டர் சாஸ் - சிறிதளவு ஆலிவ்ஸ், வெண்ணெய் -...

என்னென்ன தேவை? கோஸ் – 2 கப், அரிசி – 1 கப், உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன், வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி - அரைக் கிலோ ஆட்டுக்கறி - அரைக் கிலோ பெரிய வெங்காயம் - இரண்டு பச்சைமிளகாய் - நான்கு இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 4...

முட்டையை வேக வைக்கும் போது அதனுள் இருப்பவை வெளியில் வராமல் இருப்பதற்கு, வேக வைக்கும் தண்ணீரில் ஒரு டீ‌ஸ்பூன் வினிகரை விடவும். அவ்வாறு விட்டால், முட்டையின் ஓடு வெடித்தாலும் கூட உள்ளே இருப்பவை...

தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா - 200 கிராம், பாசுமதி அரிசி - 100 கிராம், வெங்காயம் - ஒன்று), தக்காளி - ஒன்று, பச்சை மிளகாய் - 2, இஞ்சி -...

இந்த ரெசிபி எல்லாருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. இதில் நிறைய உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கும் நல்லது. மீனில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள பைடோநியூட்ரியன்ஸ் போன்றவைகள்...

வெடக்கோழி தொடை வறுவலை எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் தொடை - 8 துண்டுகள்( தோல், கொழுப்பு நீக்கியது) மிளகாய்த்தூள் -1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் - 1...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - 250 கிராம் அரிசி - 1 கப் வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் சீரகம் - அரை ஸ்பூன் கிராம்பு - 4 இலவங்கப்பட்டை - 3 ஏலக்காய் - 2 பிரியாணி இலை - 1 இஞ்சி,...

தேவையான பொருட்கள்: பிராய்லர் கோழி – 1 கிலோ கோழி முட்டை – 2 எலுமிச்சை பழம்- 2 வின்கர் – 1 கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டேபுள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபுள் ஸ்பூன் தயிர்...

தேவையான பொருள்கள்: கத்தரிக்காய் = அரை கிலோ துவரம் பருப்பு = 100 கிராம் பெருங்காயம் = சிறிது வெங்காயம் = 2 பூண்டு = 5 பல் வெந்தயம் = அரை ஸ்பூன் சீரகம் = அரை ஸ்பூன் கடுகு = அரை...