சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் :- பச்சைப் பயறு – 2 கப் பச்சரிசி – சிறிதளவு பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – சிறு துண்டு சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பெருங்காயம்...

இறால் உருளை கிழங்கு பொரியல் இறால் 1/2 கிலோ *உருளை கிழங்கு பெறியது 2 *வரமிளகாய் பொடி காரத்திற்க்கு தேவையான அளவு *பொரிக்க தேவையான அளவு ஆயில் *உப்புதேவையான அளவு *முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும், உருளைக்கிழங்கை சிறிய...

தேவையான பொருட்கள்: பிராய்லர் கோழி – 1 கிலோ கோழி முட்டை – 2 எலுமிச்சை பழம்- 2 வின்கர் – 1 கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டேபுள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபுள் ஸ்பூன் தயிர்...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் தண்ணீர் – தேவையான அளவு சீரகம்- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிதளவு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 1...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டு ஈரல் - 500 கிராம் வெங்காயம் - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 வர மிளகாய் - 4 இஞ்சி - பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் : பீட்ரூட் - 2 இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் - ஒன்று தயிர் - ஒரு கப் உப்பு - தேவையான அளவு தாளிக்க: கடுகு - அரை தேக்கரண்டி எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி செய்முறை...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் எலும்பு இல்லாமல் பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும் வெங்காயம் எண்ணெய் கறிவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு விழுது காய்ந்த மிளகாய் – 10 உப்பு செய்முறை : * வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம்...

பொதுவாக சமோசா தயாரிக்கும்போது, அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவோ அல்ல‍து பட்டாணி மசாலாவோ அல்ல‍து பிரட் துண்டு ஒன்றை வைத்து மூடி, பின் எண்ணையில் பொறித்தெருப்பார்கள். அதை நாமும் விரும்பி உண்ணுவோம். ஆனால் சற்று வித்தியாசமாக அசைவத்தில்...

உணவுகளிலேயே செட்டிநாடு உணவு என்றால் அது தனிச்சுவைதான், எல்லோருக்கும் செட்டிநாடு சமையல் என்றாலே நாவில் எச்சில் ஊறும். இதில் அசைவ உணவான துண்டு மீன் குழம்பு என்றால் கேட்கவும் வேண் டுமோ? தேவையானவைகள் துண்டு மீன்- 1/2கிலோ மஞ்சள்...

மீன் பிரியாணி பிரியாணி வகைகள் எல்லோரும் பிரியமுடன் சாப்பிடக்கூடியது. மீன் மனித உடலுக்கு அவசியமான ஒமேகா 3 போன்ற அத்தியாவசிய சத்துக்கள் நிறைந்தது. அத்துடன் மீன் பிரியாணி சமைக்க எளிதானது. சுவையிலும் சூப்பர் என்று...