சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சிரம் மீன் – 1/4 கிலோ எலுமிச்சை பழம் - 1 தக்காளி - 1 மிளகு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல் மஞ்சள்...

என்னென்ன தேவை? வெங்காயம்-2 எள் எண்ணெய்-1 டீஸ்பூன் கடுகு1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்1 தேக்கரண்டி கடலைபருப்பு அல்லது துவரம் பருப்பு 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு சாம்பார் பொடி -3 தேக்கரண்டி உப்பு -தேவையான அளவு பெருங்காயம் 1/4 தேக்கரண்டி புளி-3எலுமிச்சை அளவு வெல்லம்1/2 தேக்கரண்டி(விரும்பினால்) அரிசி மாவு1 தேக்கரண்டி எப்படி...

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 கறிவேப்பிலை - சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பிரியாணி...

கணவாய் – கால் கிலொ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 பூண்டு – 8 பற்கள் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி தாளிக்க : எண்ணெய் சோம்பு –...

பப்பாளிப் பழத்தின் காம்பு, தரையை நோக்கி இருக்குமாறு வைத்தால், பழம் விரைவில் அழுகாது. புளியை அப்படியே ஜாடியில் கொட்டி வைத்தால் சீக்கிரம் பிசுபிசுத்துவிடும். அதனால் கொஞ்சம் புளி அதன் மேல் சிறிது அளவு...

தேவையான பொருட்கள்: மைதா மாவு - 200 கிராம் சர்க்கரை - 40 கிராம் வெண்ணெய் - 120...

தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா - 200 கிராம், பாசுமதி அரிசி - 100 கிராம், வெங்காயம் - ஒன்று), தக்காளி - ஒன்று, பச்சை மிளகாய் - 2, இஞ்சி -...

தேவையான பொருள்கள் : காலிபிளவர் - 1 சிறியது பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம் தக்காளி - 1 மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் - 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகத்தூள் -...

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - அரை கிலோ தயிர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி - 3 வெங்காயம் - 3 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் மல்லி இலை - சிறிது எண்ணெய் -...

தேவையான பொருட்கள் : காளான் - 300 கிராம் வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் கொத்துமல்லி விதை(தனியா) - 1 ஸ்பூன் சீரகம் - 3/4 ஸ்பூன் சோம்பு - 1/2...