சமையல் குறிப்புகள்

தேவையானவை: ஆட்டுக்கால் – 2 செட் வெங்காயம் – 2 (பெரியது) தக்காளி – 2 (பெரியது) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக் கரண்டி கரம் மசாலா – கால் தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் –...

தேவையான பொருட்கள் : காடை முட்டை - 12 வெங்காயம் - 1 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் உப்பு - சுவைக்கு எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் செய்முறை : * காடை முட்டை வேக வைத்து...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி - பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - அரை கிலோ பச்சை மிளகாய் - 5 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - 1 ஸ்பூன் ...

தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 2 கப் இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி-1 பூண்டு பேஸ்ட் -2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூலள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி...

தேவையான பொருட்கள் : o மைதா – 1 கப் (200 கிராம்), o பெரிய வெங்காயம் – 1, • குட மிளகாய் – 1, • மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி, • சோயா சாஸ்...

உளுந்து – 1கப் வெங்காயம் -1 பச்சைமிளகாய் -1 கறிவேப்பிலை -சிறிது இஞ்சி -1சிறுதுண்டு உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணை -1கப் உளுந்தை -1மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். வெங்காயம்,கறிவேப்பிலை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும். இஞ்சியை தோல்நீக்கிவைக்கவும். உளுந்து...

சிலருக்கு சிக்கன் லிவர் பிடிக்காது. ஆனால் அந்த சிக்கன் லிவரை மசாலா போன்று செய்து சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். அதிலும் ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து இதனை சாப்பிட்டால், ருசியாக இருக்கும். இங்கு சிக்கன்...

தேவையான பொருட்கள்: • மீன் (வவ்வால், வஞ்சிரம் அல்லது எதாவதொரு மீன்) – 6 முதல் 8 துண்டுகள் • வெங்காயம் – ண • இஞ்சி – சிறிய துண்டு • பூண்டு – 2 அல்லது...

இன்றைய காலத்தில் நவீன தொழில்நுட்பங்கள் நிறைய வந்துள்ளன. அத்தகைய தொழில்நுட்பங்களை கையாள்வதற்கு பெரியோர்களுக்கு தெரிகிறதோ இல்லையோ சிறிய குழந்தைகளுக்கு நிறைய தெரியும். இவை அனைத்திற்கு அறிவுத்திறன் தான் காரணம். தற்போதுள்ள குழந்தைகள் அனைவரும்...