சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் மைதா – மூன்று டம்ளர் உப்பு ‍ ஒரு தேக்கரண்டி சோடாமாவு ‍ ஒரு சிட்டிக்கை டால்டா = முன்று மேசை க‌ர‌ண்டி ச‌ர்க்க‌ரை = முன்று தேக்க‌ர‌ண்டி தண்ணீர் = முக்கால் டம்ளர் முட்டை = 1 (தேவை...

தேவையானவை: 1. உளுந்து – 1 கப் 2. பச்சரிசி – 1 தேக்கரண்டி 3. துவரம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி 4. பச்சை மிளகாய் – 2 5. தயிர் – 2 கப் 6. வெங்காயம் –...

தேவையான பொருள்கள்: பச்சரிசி – 1 கப் துவரம் பருப்பு – 1 கப் கடலைப் பருப்பு – 1 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 4 மிளகு – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல்...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை ரவை - ஒரு கப், புளிச்சாறு - அரை டேபிள் ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் (சிறியது) - ஒன்று, காய்ந்த மிளகாய் (சிறியது) - ஒன்று, ...

துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் வெங்காயம் – 2 பெரியது தக்காளி – 2 பூண்டு – 5 பல் பச்சை மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – 5 இலை கடுகு – தாளிக்க சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி தக்காளி...

தேவையான பொருட்கள் பிஞ்சு பாகற்காய் - 200 கிராம் பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம் இலவங்க இலை - 2 இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி ப.மிளகாய் - 1 மிளகு...

தேவையான பொருட்கள் : முழு கோதுமை – 200 கிராம் பச்சரிசி – 150 கிராம் கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு – தலா 100 கிராம் காய்ந்த மிளகாய்- 12 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – அரை...

தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர் - 200 கிராம் சின்ன வெங்காயம் - 10 தக்காளி - சின்னதாக 1 பச்சை மிளகாய் - சின்னதாக ஒன்று கொத்தமல்லி இலை - அரை கப்...

*டின் மீன்- 1 *வெங்காயம்- 1 *பச்சை மிளகாய் -3 *தக்காளி -2 *உள்ளி/வெள்ளை பூண்டு- 4 *கறிவேப்பிலை -15 இலைகள் *மிளகாய் தூள்- 2 மே.க *மல்லி தூள் -1 மே.க *மஞ்சள் தூள் -1/2 தே.க *சின்ன சீரகம் -1/2 தே.க *கடுகு -1/2...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பு கறி - அரைக்கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 2 மல்லி தூள் – 3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு...