சமையல் குறிப்புகள்

சிக்கன் – 3/4 கிலோ கூர்க் மசாலா பவுடர் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – சிறிதளவு ரெட் ஒயின் வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- மரவள்ளிக் கிழங்கு சேமியா மாவு- 5 கோப்பை, அரிசி மாவு- 1 கோப்பை, உளுந்தம் பருப்பு- 1 கோப்பை, உப்பு- 2 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை:- * உளுந்தம் பருப்பை தண்ணீரில் சுமார் 3 மணி...

தேவையான பொருட்கள் : பார்லி -50 கிராம் ராஜ்மா – 50 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 50 கிராம் கொள்ளு – 50 கிராம் சோயா -50 கிராம் வரமிளகாய் – 5 சீரகம் – 1...

அவல் எல்லோருக்கும் பிடித்தமான உணவு. அதில் வற்றல் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- அவல்- அரை கிலோ, பெருங்காயம்- சிறிதளவு, பச்சை மிளகாய்- 7 எண்ணிக்கை, உப்பு, எண்ணெய்-தேவையான அளவு. செய்முறை:- • அவலை சுத்தம் செய்துகொண்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் அவல்...

தேவையானவை: கோதுமை மாவு – 2 கப், காய்ச்சிய பால் – அரை கப், உப்பு – தேவையான அளவு. ஸ்டஃப் செய்வதற்கு: முட்டைகோஸ் துருவல் – அரை கப், வெங்காயத் துருவல்...

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வான்கோழி எண்ணெய் தக்காளி கூழ் மாட்டிறைச்சி சாறு நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை குடை மிளகாய் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டி தக்காளி விழுது மிளகாய் செதில்களாக டகோ சுவைக்காக எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 2. சூடு...

விடுமுறை நாட்களில் நன்கு காரசாரமாகவும், நிம்மதியாகவும் அசைவ உணவுகளை சமைத்து சாப்பிட விரும்புவோம். அப்படி விடுமுறை நாட்களில் சமைத்து சாப்பிட நினைக்கும் போது, எப்போதும் சிக்கன், மட்டன் என்று செய்து சாப்பிடாமல், சற்று...

சுவையான அவல் பிரியாணியைச் சமைத்து ருசிக்க‍ லாம் வாங்க! இதைச் சாப்பிட்டவர்கள், ஆஹா! சுவை யோ சுவை என்று இவ்வ‍ளவு ருசியாக இருக்கிறதே எப்ப‍டி உங்களால் இது முடிகிறது என்று உங்களிடம் பாடம் கற்றுக்கொள்...

என்னென்ன தேவை? உருளைக்கிழங்கு – 1 பெரியது முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மிளகுத் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டீ ஸ்பூன் எப்படிச் செய்வது? முதலில் உருளைக்கிழங்கையும், பெரிய...

தினமும் ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த விஷயமே. ஆனால் சிலர் அதிகமாக காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. அவர்கள் கட்டாயம் வாரம் ஒரு முறை எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டு பிரியாணி...