சமையல் குறிப்புகள்

தேவையானவை: இட்லி மாவு - 2 கப், புளிக்காத புது தயிர் - 3 டீஸ்பூன், ஓமப்பொடி - 3 டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, மல்லித்தழை - சிறிதளவு. அரைக்க: தேங்காய்...

தேவையானவை இறால் - 200 கிராம். எண்ணெய் - 200 மி.லி பாசிப்பருப்பு மாவு - 50 கிராம். உப்பு - சிறிது. ப. மிளகாய், பூண்டு - சிறிது. சோம்பு - சிறிது. கடலைமாவு - 100 கிராம். பொரி கடலை -...

தேவையானவை: கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், வாழைக்காய், கேரட், பீன்ஸ், உருளை போன்ற காய்கறிகள்(எல்லாம் சேர்த்து) - ஒரு கிலோ பாசுமதி அல்லது சீரக சம்பா அரிசி - ஒரு கிலோ வெங்காயம் - 400 கிராம் தக்காளி - 400...

தேவையான பொருட்கள்:- முட்டை – 2 உருளைக்கிழங்கு – 200 கிராம் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (தூள்) வினிகர் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை வெங்காயம் – 100 கிராம்...

வீட்டிலேயே சைனீஸ் ஸ்டைலில் மட்டன் சாப்ஸ் செய்யலாம். அதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் துண்டுகள் – 10 வெங்காயம் – 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வான்கோழி எண்ணெய் தக்காளி கூழ் மாட்டிறைச்சி சாறு நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை குடை மிளகாய் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டி தக்காளி விழுது மிளகாய் செதில்களாக டகோ சுவைக்காக எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 2....

தேவையான பொருட்கள் இறால் – 400 கிராம் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கசகசா – 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) சோம்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டை – 2 இன்ச் கெட்டியான தேங்காய் பால் – 1...

தேவையான பொருட்கள் : தினை - 1 கப் வேகவைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - அரை கப் கொத்தமல்லி தழை நறுக்கியது - 1 கப் சீரகத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்...

தேவையான பொருட்கள் : முருங்கை பூ – 2 கைப்பிடி பால் – 300 மி.லி. ஏலக்காய் – 3 பாதாம் பருப்பு – 4 பனங்கற்கண்டு – தேவைக்கு செய்முறை : * ஏலங்காய், பாதாமை பொடித்து கொள்ளவும். * பாலை கொதிக்க...