சமையல் குறிப்புகள்

வான்கோழி குழம்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த குழம்பை சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: வான்கோழி - 1/2 கிலோ உப்பு - தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் - 1...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 4 மிளகாய் தூள்- 2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் உப்பு செய்முறை : மட்டனை நன்றாக சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி...

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டு தலை - 1 தக்காளி - 2 வெங்காயம் - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 சீரகத்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் பட்டை - 1 கிராம்பு...

தேவையான பொருட்கள் : சுவரொட்டி / மண்ணீரல் - 2 தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 மிளகு தூள் - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு, உப்பு -...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - அரை கிலோ பச்சை மிளகாய் - 5 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - 1 ஸ்பூன் ...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் நல்லி எலும்பு - 20 பெரிய வெங்காயம் - 1/2 கிலோ தக்காளி - 5 தயிர் - 1/2 கப் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் - ½ கிலோ கொத்தமல்லி - 25 கிராம் புதினா - 25 கிராம் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 5 சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி -...

அசைவ பிரியர்களின் மனத்தில் மட்ட‍ன் பிரியாணி செய்முறையில் பல வகைகள் இருந்தாலும் அதில் முதலிடம் வகிப்பது முஸ்லீம் வீட்டு பிரியாணி இதற்கு இரண்டாவது இடத்தை பிடித்திருப்ப‍து திண்டுக்கல் தலப்பாட்டி பிரியாணி, மூன்றா வதாக இடம்பெற்றிரு...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 இஞ்சி - சிறிது துண்டு பூண்டு - 10 பல் தேங்காய் - 5 கீற்று சோம்பு- 1 டீஸ்பூன் மிளகு - 1/2...

உருளைக்கிழங்கு பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. சாம்பார், கூட்டு, பொரியல், அவியல்,வறுவல் என எல்லா வகையான சமையலிலும் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். அப்படிப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் வித்தியாசமான முறையில் எப்படி வெங்காய உருளைக்கிழங்கு கறி செய்யலாம் என்று...