சமையல் குறிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி என்ன‍ இது வித்தியாசமா இருக்கே இந்த உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி! – இந்த உருளைக் கிழங்கு ஜிலேபியை நீங்கள் செய்து வைத்தால், உங்கள் வீட்டு பொடிசுகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்....

உப்பு அதிகமாகிவிட்டதா? சாம்பார் உள்ளிட்ட குழம்பு வகைகளில் உப்பு அல்லது காரம் அதிகமாகிவிட்டதா? கவலை வேண்டாம். ஒரு தக்காளிப் பழத்தை சிறு துண்டுகளாக்கி நறுக்கிப் போட்டுக் கொதிக்க வையுங்கள். உப்பு அல்லது காரம் சரியாகிவிடும். ரவா...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பு கறி - அரைக்கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 2 மல்லி தூள் – 3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் பிஞ்சு பாகற்காய் - 200 கிராம் பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம் இலவங்க இலை - 2 இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி ப.மிளகாய் - 1 மிளகு...

தேவையான பொருட்கள் : சப்பாத்தி – 2, பனீர் – அரை கப் (துருவியது), வெங்காயம் – ஒன்று, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், கோஸ் ( இரண்டும் சேர்த்து) – அரை கப், கரம் மசாலாத்தூள், மிளகுத்தூள் – தலா...

தேவையான பொருட்கள் : தயிர் – 2 கப் வறுத்த சீரகத்தூள் – கால் ஸ்பூன் புதினா – 2 கட்டு ப.மிளகாய் – 2 இஞ்சி – கால் துண்டு உப்பு – சுவைக்கு லெமன் – 1 கருப்பு உப்பு –...

பிரட் போண்டா தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 2 முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், கேரட் – 1 கப் (நறுக்கியது) பச்சை பட்டாணி – 1 கப் தக்காளி – 2 பிரட் –...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 5 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2 கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு வெங்காயத்தாள் - சிறிதளவு பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன் கடுகு...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 1/4 கிலோ தயிர் – 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் –...

கோழிக்கறி (எலும்பில்லாமல்) – அரை கிலோ நறுக்கிய வெங்காயம் – கால் கப் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கிய காரட் – கால் கப் நறுக்கிய குடைமிளகாய் – கால் கப் உதிர்த்த காலிஃபிளவர் – கால் கப் சோள...