சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : புழுங்கலரிசி – 2 கப் ( இட்லி அரிசி ) உளுத்தம்பருப்பு – அரை க‌ப் சிகப்பு மிளகாய் – 8 உப்பு – ருசிக்கேற்ப கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடலைப்பருப்பு – 1 தே‌க்கர‌ண்டி தேங்காய் –...

தேவையான பொருள்கள் : கொந்திய கறி – 200 கிராம் வெங்காயம் – 3 மைதா மாவு – 1 க‌ப் இஞ்சி, பூ‌ண்டு ‌ சோம்பு பட்டை லவங்கம் – அரை தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் – பொ‌ரி‌க்க தேவையான அளவு டால்டா...

தேவையான பொருள்கள் : சப்பாத்தி - 4 பெரிய வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 1 தக்காளி சாஸ்...

நண்டை குழம்பாக, குருமாவாக, ரசமாக செய்வது எப்படி என்பது எல்லோருக்கும் தெரியும். அனால் இவை அனைத்திலிருந்தும் சுவையில் வேறுப்பட்டது இந்த நண்டு தக்காளி குழம்பு. நண்டு தக்காளி குழம்பு செய்ய தேவையானவை: நண்டு – 1/2...

கோழிக்கறி (எலும்பில்லாமல்) – அரை கிலோ நறுக்கிய வெங்காயம் – கால் கப் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கிய காரட் – கால் கப் நறுக்கிய குடைமிளகாய் – கால் கப் உதிர்த்த காலிஃபிளவர் – கால் கப் சோள...

தேவையான பொருள்கள் : இறால் – 10 உடைத்த கடலை – ஓரு ஆழாக்கு பச்சை மிளகாய் – 5 வெங்காயம் – 200 கிராம் சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி (5 கிராம்) பூண்டு – 5 பல் இஞ்சி –...

தேவையான பொருட்கள்: வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள் - 1 சிட்டிகை பிரியாணி இலை - 1 கடலை மாவு - 2...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 1/4 கிலோ தயிர் – 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் –...

தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சிரம் மீன் – 1/4 கிலோ எலுமிச்சை பழம் - 1 தக்காளி - 1 மிளகு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல் மஞ்சள்...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 5 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2 கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு வெங்காயத்தாள் - சிறிதளவு பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன் கடுகு...