சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வான்கோழி எண்ணெய் தக்காளி கூழ் மாட்டிறைச்சி சாறு நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை குடை மிளகாய் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டி தக்காளி விழுது மிளகாய் செதில்களாக டகோ சுவைக்காக எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 2....

தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி – அரை கிலோ (4 டம்ளர்) சிக்கன் – 300 கிராம் முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 5 தேங்காய் – ஒரு...

மட்டன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது தனியாத்தூள் - 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 11/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 11/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப தாளிக்க தேவையானவை: எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் : கருவாடு - 200 கிராம் கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 1/4 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் தண்ணீர் – 1/2 கப் + 1/4 கப் நெய் – 1/4 கப் + 2...

தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத மட்டன் - 300 கிராம் சின்ன வெங்காயம் - 20 பூண்டு - 20 பற்கள் இஞ்சி - 1 இன்ச் குண்டு வரமிளகாய் - 10 தக்காளி - 1 எண்ணெய்...

சிக்கன் அனைவருக்கும் பிடித்தமான உணவு. இதனுடன் எலுமிச்சை சேர்த்து செய்வது ருசியை அதிகரிக்கும். இந்த முறையில் சிக்கன் செய்தால் குறைந்த கொழுப்பு சத்து மட்டுமே கிடைக்கும் என்பதால், பெரியவர்கள், குழந்தைகளுக்கு தைரியமாக கொடுக்கலாம்....

சுவையான முட்டை புளிக்குழம்பு செய்வதற்கான எளிய செய்முறை குறிப்பு. தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 6 சின்ன வெங்காயம் – 10...

மாலை வேளையில் பசிக்கும் போது பஜ்ஜி, போண்டா என்று செய்து சாப்பிட்டு போர் அடித்திருந்தால், வீட்டில் காலிஃப்ளவர் இருந்தால், அதனைக் கொண்டு சிக்கன் 65 போன்று, காலிஃப்ளவர் 65 செய்து சாப்பிடுங்கள். இது...

தேவையான பொருட்கள் காலிபிளவர் – 1 நடுத்தரமானது மைதா – 2 மேசைக்கரண்டி கார்ன்மாவு–2மேசைக்கரண்டி (மே.கர ண்டி) அரிசி மாவு – 1/2 மே.கரண்டி(விருப்பமெனில்) இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 மே.கரண்டி வெது வெதுப்பான தண்ணீர்- 1/2 கப்பிற கும்...