சமையல் குறிப்புகள்

கறிவேப்பிலை உடலில் சேரும் அதிகப்படியான கொழுப்பைக் கரைக்கும். ஆகவே கறிவேப்பிலையை தூக்கி எறியாமல் தினமும் சாப்பிடுங்கள். ஆயுர்வேத மருத்துவத்திலும் உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்போருக்கு கறிவேப்பிலை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதற்கு அந்த கறிவேப்பிலையை பச்சையாகவோ அல்லது...

தேவையானவை : கோதுமை மாவு – அரை கப் வாழைப்பழம்- 2 தேங்காய் துருவல் – அரை கப் துருவிய கருப்பட்டி அல்லது துருவிய வெல்லம் – இனிப்புக்கேற்ப ஏலக்காய்தூள் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை : * கோதுமை மாவை நன்றாக...

தேவையான பொருட்கள்: கணவாய் மீன் – 10 இஞ்சி விழுது – 2 மேசைகரண்டி பூண்டு விழுது – 2 மேசைகரண்டி வெங்காயம் – 1 கறிவேப்பிலை – 15 தக்காளிப் பழம் – 1 புளி – 1 மேசைகரண்டி எண்ணெய் –...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைகள் - 3 தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி கடுகு - 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் - 1 கறிவேப்பிலை உப்பு மசாலா அரைக்க : தேங்காய் - அரை கப் வெங்காயம் - 1 உலர்...

என்னென்ன தேவை? பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப், உப்பு – தேவைக்கு, மெலிதாக நறுக்கிய (முட்டைக்கோஸ் – 1/2 கப், கேரட் – 1/4 கப்), மெலிதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய முளைக்கீரைத்தண்டு – 1/4 கப், பச்சைமிளகாய் – 2, சோயா...

தேவையான பொருட்கள்: இஞ்சி - 1 சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் - தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில்...

சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக்ஸ் – 8 எலுமிச்சை சாறு – ஒரு மேசைக்கரண்டி இஞ்சி – ஒரு அங்குலத் துண்டு பூண்டு – 6 பல் பச்சை மிளகாய் – 4 தயிர் – ஒரு கப் கடலை மாவு – 2...

சுவையாக இருக்கும். அது எப்ப‍டி சமைப்பது எப்ப‍டி என்பதை பார்ப்போம். தேவையானவை: இறால் – கால் கிலோ அரிசி – அரை கிலோ எண்ணை- 150 கிராம் டால்டா – 1 ஸ்பூன் நெய் –ஒரு ஸ்பூன் வெங்காயம் – 3 தக்காளி-...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை பிரட் துண்டுகள் - 8 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1/2 பச்சை மிளகாய் - 1 முட்டை - 3 மிளகு தூள் - 1...

தேவையான பொருட்கள்: சின்ன கத்திரிக்காய் - 8 கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது மஞ்சள் தூள்...