சமையல் குறிப்புகள்

சல்மன் மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம் – 30 கிராம் கறி பேஸ்ட் – 2 மேசைக்கரண்டி கறித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி தேசிக்காய் –...

தேவையான பொருட்கள் : வெள்ளை காராமணி முளைகட்டியது -1 கப், வெங்காயம்-2, பச்சை மிளகாய்-2, மிளகாய்த் தூள் -1 ஸ்பூன், பூண்டு-5, சீரகத் தூள் -கால் ஸ்பூன், தனியாத்தூள்-1/2 ஸ்பூன், வேர்க்கடலை -ஒரு கைப்பிடி, தக்காளி-1, தேங்காய் துருவல்- 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் தூள் - சிறிதளவு தாளிக்க :...

தினமும் ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த விஷயமே. ஆனால் சிலர் அதிகமாக காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. அவர்கள் கட்டாயம் வாரம் ஒரு முறை எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டு பிரியாணி...

ஆட்டுக்கறி - 250 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் - 3/4 கோப்பை உப்பு...

எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சாம்பார் வைத்து போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியெனில் இன்று சற்று வித்தியாசமாக சாம்பாரில் தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி சமைத்துப் பாருங்கள். இது வித்தியாசமான ருசியில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில்...

தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர் - 200 கிராம் பச்சைப் பட்டாணி - அரை கப் சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம் தக்காளி - 1 பெரியது இஞ்சி - சிறு துண்டு பூண்டு - 3 பல் மிளகாய்த்தூள் -...

தேவையான பொருட்கள் வெள்ளை எள் – 1 கப் வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி – 1/2 கப் ஏலக்காய் – 1/2 டீஸ்பூன் நெய் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை எள்ளை சிறிது நேர‌ம் ஊற‌ வைத்து ந‌ன்கு த‌ண்ணீர் வ‌டிய‌...

நமது வீட்டில் தாய்மார்கள் ஒரே மாதிரியான சிக்கன் வகைகளை செய்து ஃபோர் அடிப்பார்கள். எப்போதும் சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் வருவல் அல்லது சிக்கன் கிரேவி அவ்வளவு தான் வீடுகளில் அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால்...

உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி என்ன‍ இது வித்தியாசமா இருக்கே இந்த உருளைக்கிழங்கு ஜிலேபி! – இந்த உருளைக் கிழங்கு ஜிலேபியை நீங்கள் செய்து வைத்தால், உங்கள் வீட்டு பொடிசுகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்....

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - 1/2 கிலோ மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது பொட்டுக்கடலை பவுடர் - 2...