சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான செட்டிநாட்டு மீன் குழம்பு தயாரிக்கும் முறை எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : மீன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 200 கிராம் தக்காளி – 200 கிராம் பூண்டு(உரித்தது) – ஒரு கைப்பிடி அளவு மஞ்சள்...

மட்டன் வேக வைக்க... மட்டன் - 500 கிராம் மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு தண்ணீர் - 1/2 கப் கறி செய்ய... தேங்காய் எண்ணெய் -...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - 1/2 கிலோ மிளகாய்த்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/4 தேக்கரண்டி சோள மாவு -...

தேவையான பொருட்கள் : கேழ்வரகு மாவு - 2 கப் உளுத்தம் பருப்பு - 3/4 கப் உப்பு - 1 தே.கரண்டி செய்முறை : * உளுத்தம் பருப்பினை குறைந்தது 1 மணி நேரமாவது ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த உளுத்தம்...

தேவையான பொருட்கள் : நறுக்கிய காய்கறிகள் - அரை கப் கோதுமை நூடுல்ஸ் - 1 கப் வெங்காயம் – ஒன்று, மிளகுத்தூள் – காரத்துக்கேற்ப, பூண்டு – ஒரு பல், வெங்காயத்தாள் – ஒன்று கொத்தமல்லி தழை –...

தேவையான பொருட்கள் சாதம் - 1 கப் பீட்ரூட் - ஒன்று (சிறியது) நெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி கடுகு - அரை தேக்கரண்டி சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி ஏலக்காய் - 3 உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் லாலிபாப் துண்டுகள் – 8 முட்டை – 1 மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகுத்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்...

தேவையான பொருட்கள் : சதைப்பற்றுள்ள நண்டு – 4 எலுமிச்சை சாறு – பாதி பழம் மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது – ¼ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ¼ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – ½ –...

தேவையான பொருட்கள்: நெத்திலி மீன் – 500 கிராம் எண்ணெய் – 1/4 கப் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 2 பற்கள் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள்...

தேவையான பொருட்கள்: சோள மாவு – 1/2 கப் சர்க்கரை – 1 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 கப் + 1 1/2 கப் நெய் – 2 டேபிள்...