சமையல் குறிப்புகள்

காரசாரமான நண்டு மிளகு வறுவலை எப்படி வைப்பது என்று பார்ப்போம்! தேவையான பொருட்கள் நண்டு -1 கிலோ முழு மிளகு - 3 டீஸ்பூன் தனியாதூள் - 2 டீஸ்பூன் சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் - 2...

தேவையான பொருட்கள் : நண்டு - 1 கிலோ புளிக்கரைசல் - 1 கப் பட்டை - 2 பிரியாணி இலை -2 சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 2...

ருசியான குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான ஆட்டு ஈரல் கூட்டு எப்படி செய்யலாம் எனப் பார்க்கலாம். தேவையானவை ஈரல் - 1/4 கிலோ எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 மிளகாய்த்தூள் -...

இல்லத்தரசிகளின் அன்றாடக் கவலைகளில் தலையாயது... இன்று என்ன சமையல் என்பதில் இருந்து  தொடங்குகிறது. காலையில் இட்லி, தோசை, மதியம் மீல்ஸ்,  இரவுக்குச் சப்பாத்தி என்பது பல வீடுகளில் இன்றைக்கு ரொட்டீன் மெனு.  இவற்றில் ஐட்டங்கள் மாறுமே...

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் - அரை கிலோ (கொத்திய கறி) வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 கரம் மசாலாத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி பச்சைமிளகாய் விழுது - அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 3...

எந்த ஒரு செயலை தொடங்கினாலும் முதன்மைக் கடவுளான விநாயகரை வணங்கி, பின்னரே எதனையும் தொடங்குவோம். அத்தகைய முழு முதற் கடவுள் என்று அழைக்கப்படும் விநாயக பெருமான் பிறந்த நாளான 'விநாயகர் சதுர்த்தி திருநாள்'...

முட்டையை வேக வைக்கும் போது அதனுள் இருப்பவை வெளியில் வராமல் இருப்பதற்கு, வேக வைக்கும் தண்ணீரில் ஒரு டீ‌ஸ்பூன் வினிகரை விடவும். அவ்வாறு விட்டால், முட்டையின் ஓடு வெடித்தாலும் கூட உள்ளே இருப்பவை...

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1/4 கிலோ அரிசி – 2 சுண்டு வெங்காயம் – 150 கிராம் தக்காளி – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி. புதினா, கொத்தமல்லி இலை...

பிட்ஸா சாஸ் செய்வதற்கு தக்காளி – 2 தக்காளி பேஸ்ட் – 2 மேசைக்கரண்டி பார்மெஜான் சீஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி பேசில் – 1 தேக்கரண்டி ஒரெகானோ – 1 தேக்கரண்டி உள்ளி பேஸ்ட் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் –...

தேவையான பொருட்கள் ஊற வைக்க: எலும்புடன் ஒரு முழு கோழி (துண்டுகள் போட்டது) (அ) லெக் பீஸ் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – ஒன்று (பெரியது) தக்காளி- ஒன்று (பெரியது) இஞ்சி – மூன்று அங்குல துண்டு பூண்டு –...