சமையல் குறிப்புகள்

* ரசம் அதிகமாக கொதிக்ககூடாது. * காபிக்கு பால் நன்றாக காயக்கூடாது. * மோர்க்குழம்பு ஆறும் வரை மூடக்கூடாது. * கீரைகளை மூடிப்போட்டு சமைக்கக்கூடாது. * காய்கறிகளை ரொம்பவும் பொடியாக நறுக்கக்கூடாது. * சூடாக இருக்கும் போது, எலுமிச்சம்பழம் பிழியக்கூடாது. *...

கத்தரிக்காய் – 2 (3/4 lb or 350g – 400g) வெட்டிய வெங்காயம் – 4 மேசைக்கரண்டி வெட்டிய உள்ளி – 4 மேசைக்கரண்டி புளி – சிறிய நெல்லிக்காயளவு தேங்காய்ப்பூ – 1/4 கப் உப்பு பெரிய சீரகம்...

சைவப் பிரியர்கள் காளானை அசைவ ருசியில் சமைத்துச் சாப்பிடுவார்கள். அது கிட்டத்தட்ட கோழிக்கறியின் ருசியைத் தரும். நிஜமாகவே காளானை கோழிக்கறியுடன் சேர்த்து மசாலா செய்து சாப்பிட்டால் இன்னும் ருசியாக இருக்கும். செய்து சாப்பிடலாமா? தேவையான...

இந்த சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் குறைந்த விலையில் செய்யப்படும் மிகச் சிறந்த ஒரு டிஷ். உங்கள் கோடை சுற்றுலாவிற்கு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலந்த கலவை கொண்டு பூசிய சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக், ஏற்ற ஒன்று. தேவையான...

நாட்டுக்கோழி தெரக்கல் என்ற பெயரைக் கேட்ட‍தும் நாக்கில் எச்சில் ஊறுகிறதா? சரி சரி சீக்கிரமா கீழுள்ள‍ பொருட்களை எல்லாம் எடுத்து வைத்து தயாராகுங்க? எதுக்குன்னா கேக்குறீங்க, அட சமைக்க‍த்தான், சமைச்சு, நீங்களும் சாப்பிட்டு எனக்கு...

தேவையான பொருட்கள் பரோட்டா - 6 முட்டை - 4 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 2 கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து கொத்தமல்லித்தழை - ஒரு கொத்து மிளகுத்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி பரோட்டா குருமா - 3 மேஜைக் கரண்டி எண்ணெய்...

கடல் உணவுகளில் ஒன்றான இறாலில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. மேலும் இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாததால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இறால் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இறாலில் உள்ள சத்துக்கள் கால்சியம், அயோடின், புரதச்சத்துக்கள்...

தேவையானவை: 1. உளுந்து – 1 கப் 2. பச்சரிசி – 1 தேக்கரண்டி 3. துவரம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி 4. பச்சை மிளகாய் – 2 5. தயிர் – 2 கப் 6. வெங்காயம் –...

தேவையான பொருட்கள்: வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள் - 1 சிட்டிகை பிரியாணி இலை - 1 கடலை மாவு - 2...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை பிரட் துண்டுகள் - 8 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1/2 பச்சை மிளகாய் - 1 முட்டை - 3 மிளகு தூள் - 1...