சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : பார்லி -50 கிராம் ராஜ்மா – 50 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 50 கிராம் கொள்ளு – 50 கிராம் சோயா -50 கிராம் வரமிளகாய் – 5 சீரகம் – 1...

இந்த சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் குறைந்த விலையில் செய்யப்படும் மிகச் சிறந்த ஒரு டிஷ். உங்கள் கோடை சுற்றுலாவிற்கு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலந்த கலவை கொண்டு பூசிய சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக், ஏற்ற ஒன்று. தேவையான...

நண்டை குழம்பாக, குருமாவாக, ரசமாக செய்வது எப்படி என்பது எல்லோருக்கும் தெரியும். அனால் இவை அனைத்திலிருந்தும் சுவையில் வேறுப்பட்டது இந்த நண்டு தக்காளி குழம்பு. நண்டு தக்காளி குழம்பு செய்ய தேவையானவை: நண்டு – 1/2...

இந்த ஸ்பைசியான மட்டன் மசாலா சாப்பிட்டீர்கள் என்றால் அப்படியே சொக்கி போய்விடுவீர்கள். அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 500 கிராம் ( மார்பு பகுதி மற்றும் தொடை பகுதி) இஞ்சி, பூண்டு விழுது...

செய்முறை : முட்டையை வேக வைத்து தோல் நீக்கி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும். தேங்காயை மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சைமிளகாயைப்...

தேவையானப் பொருட்கள்: பீர்க்கங்காய் - அரைக் கிலோ வெங்காயம் - ஒன்று பச்சை மிளகாய் - 3 தக்காளி - ஒன்று கறிவேப்பிலை - 5 இலை கடுகு – தாளிக்க மஞ்சள் தூள் – அரைத் தேக்கரண்டி எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு...

தேவையான பொருட்கள் 1.5கி கோழி தொடை 4 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் 12 பல் பூண்டு, நசுக்கியது 160 மிலி (2/3 கோப்பை) தாவர எண்ணெய் 8 சிறிய வெங்காயம், (6-ஐ மெல்லியதாக நறுக்குங்கள், 2-ஐ நன்றாக...

ஓட்ஸ் – 1 கப் ரவை – 1/4 கப் கடலைமாவு – 1/4 கப் மோர் – 2 கப் (கரைப்பதற்கு தேவையான அளவு) காரட் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் முட்டைகோஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் குடைமிளகாய் – 2...

தேவையானவை: கடலைப்பருப்பு – ஒரு கப், துவரம்பருப்பு – 4 டீஸ்பூன், பொடித்த வெல்லம் – ஒரு கப், நெய் – 5 டீஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, முந்திரி – 10. செய்முறை: ...

தேவையான பொருட்கள் : ராகி மாவு - 1 கப் கருப்பட்டி - கால் கப் துருவியத் தேங்காய் - 1/4 கப் ஆப்பசோடா, உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்ப் பொடி - சிறிது நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப செய்முறை :...