சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வான்கோழி எண்ணெய் தக்காளி கூழ் மாட்டிறைச்சி சாறு நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை குடை மிளகாய் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டி தக்காளி விழுது மிளகாய் செதில்களாக டகோ சுவைக்காக எப்படி செய்வது? 1. கடாயில் எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொள்ளவும். 2....

தேவையானப் பொருட்கள் : பிரட்: 1 பாக்கெட் பெரிய வெங்காயம்: பொடியாக நறுக்கியது சிறதளவு பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி: சிறிதளவு உப்பு: தேவையான அளவு எ‌ண்ணெ‌‌ய்: 1/4 லிட்டர் செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோலுரித்து உதிர்த்துக் கொள்ளவும். அத்துடன்...

சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன்(துருவியது) பூண்டு – 3 பல்லாரி – 2 தக்காளி – 3 சின்ன வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் :- பச்சைப் பயறு – 2 கப் பச்சரிசி – சிறிதளவு பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – சிறு துண்டு சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பெருங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 4 (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக கீறியது) துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப் மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்...

பொதுவாக சமோசா தயாரிக்கும்போது, அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவோ அல்ல‍து பட்டாணி மசாலாவோ அல்ல‍து பிரட் துண்டு ஒன்றை வைத்து மூடி, பின் எண்ணையில் பொறித்தெருப்பார்கள். அதை நாமும் விரும்பி உண்ணுவோம். ஆனால் சற்று வித்தியாசமாக அசைவத்தில்...

உடல் எடை குறைக்க பலர் ஓட்ஸை சாப்பிடுவது வழக்கம்.இதில் பலருக்கு ஓட்ஸை பாலுடன் சர்க்கரை கலந்து தான் செய்யத் தெரியும். ஆனால் ஓட்ஸை மசாலா பொருட்களளை சேர்த்து மசாலா ஓட்ஸாகவும் செய்யலாம். இது...

தேவையான பொருட்கள் பன்னீர் – ஒரு கப் மைதா மாவு – இரண்டு கை அரிசி மாவு – இரண்டு கை சோல மாவு – ஒரு கை மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு...

கறிப்பிலை - அரை கப் சின்னவெங்காயம் -2 மிளகு -ஒரு தேக்கரண்டி சீரகம் -ஒரு தேக்கரண்டி  உளுத்தம்பருப்பு -ஒரு மேசைக்கரண்டி சிகப்பு மிளகாய் -4  பூண்டு - 2 பல் இஞ்சி- சிறுதுண்டு  வெங்காய கறிவடகம் - ஒரு துண்டு  பெருங்காயம் - சிறுதுண்டு  கடுகு - தாளிக்க நல்லணெய்...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1 கிலோ (சுத்தமாக கழுவியது) வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) தேங்காய் பால் – 1/2 கப் (கெட்டியானது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மல்லி...