சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்காய் - 1 இறால் - ½ கிலோ வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 3 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி -...

தேவையான பொருட்கள் : ஸ்பிரிங் ரோல் ஷீட் - 15 இறால் - 15 ( பெரியது) கேரட் - 1 சாலட் வெள்ளரி - 1 முட்டைகோஸ் - 1/4 கப் சின்னவெங்காயம் - 50 கிராம் பூண்டு - 4...

பஞ்சாபி உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது சிக்கன் டிக்கா. எளிய முறையில் சுவையான தவா சிக்கன் எப்படி செய்வது என்பதை காணலாம். தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறி - 1 கிலோ கோழி முட்டை - 2 எலுமிச்சை பழம் -...

ஊத்துக்குளி மட்டன் ஃப்ரை சுவை தனி சிறப்பு. மட்டன் கறியுடன் மசாலா நன்கு கலந்து சாப்பிடுவதற்கு ஸ்பைசியாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1 கிலோ உப்பு - சுவைக்கேற்ப மஞ்சள்தூள் - 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் -...

அசைவம் சாப்பிடும் பலருக்கும் பிடித்தமானதாக இருப்பது மட்டன் தான் எனலாம். மற்ற கறி வகைகளை விட மட்டன் சுவை பலரையும் ஈர்த்துள்ளது. அந்த வகையில் அசைவத்தில் மட்டன் விரும்பி சாப்பிடுபவரா, அப்படியெனில் உங்களுக்கு...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி - பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் : மீன் துண்டுகள் - அரை கிலோ (துண்டு மீன்) சின்னவெங்காயம் - 50 கிராம் இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒன்றரை டீஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் - அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் -...

தேவையான பொருட்கள் இறால் – 1/4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு – 1 இஞ்சி – சிறிய துண்டு பூண்டு – 1 வெங்காயம் – 1 பச்சைமிளகாய் – 3 சோயா சாஸ் – 1 பெரியகரண்டி மிளகாய் தூள் – 1/2 கரண்டி சோள...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 (1/2 + 1/2) ப.மிளகாய் - 4 எண்ணெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி கரம்மசாலாதூள்...

சிக்கன் – கால் கிலோ முட்டை – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – 2 பெரிய வெங்காயம் – 6 இஞ்சி – சிறியதுண்டு சிறிய வெங்காயம் – 10 பல் தேங்காய் துருவல் – 1 1/2 கப் மஞ்ச்ள்...