சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : நறுக்கிய காய்கறிகள் - அரை கப் ( விருப்பான காய்கறிகள்) கோதுமை நூடுல்ஸ் - 50 கிராம் வெங்காயம் - ஒன்று, மிளகுத்தூள் - காரத்துக்கேற்ப, பூண்டு - ஒரு பல், வெங்காயத்தாள் - 3 கொத்தமல்லி...

சாதாரண வெப்ப நிலையில் நல்லது என்று சொல்லப்படும் ஆலிவ் ஆயில், கனோலா எண்ணெய், சூரியகாந்தி, சோளம் போன்றவை சூடாக்கும்போது ஆரோக்கியமற்றதாக மாறிவிடுகிறது. எனவே அவை பொரிப்பதற்கு ஏற்றவை அல்ல. ஒரு முறை பொரிக்க...

சுவையாக இருக்கும். அது எப்ப‍டி சமைப்பது எப்ப‍டி என்பதை பார்ப்போம். தேவையானவை: இறால் – கால் கிலோ அரிசி – அரை கிலோ எண்ணை- 150 கிராம் டால்டா – 1 ஸ்பூன் நெய் –ஒரு ஸ்பூன் வெங்காயம் – 3 தக்காளி-...

தினமும் ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த விஷயமே. ஆனால் சிலர் அதிகமாக காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. அவர்கள் கட்டாயம் வாரம் ஒரு முறை எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டு பிரியாணி...

தேவையானப்பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு (பெரிய அளவு) – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள்: * கோழி இறைச்சி – கால் கிலோ * தயிர் – கால் கப் * இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு * ஏலக்காய் – 3 *...

பிராய்லர் கோழி வாங்கி சமைப்பதை விட, நாட்டுக் கோழி வாங்கி குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், குழம்பின் சுவை அற்புதமாக இருப்பதுடன், உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதும் கூட. உங்களுக்கு தேங்காய் சேர்க்காமல் சுவையான நாட்டுக் கோழி...

தேவையான பொருட்கள் : ஆரஞ்சு பழம் – 3 பால் – 4 கப் கண்டென்ஸ் மில்க் – 5 ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் – 1 சிட்டிகை ரோஸ் எசன்ஸ் – 3 சொட்டு செய்முறை : * ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து...

கீரை வடை சுவையானதும் சத்துமிக்க‍துமான கீரை வடையை சுட்டு சாப்பிடலாம் வாங்க தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு – கால் கிலோ, பொடியாக நறுக்கிய கீரை – ஒரு கப் (அரைக்கீரை முளைக்கீரை, சிறுகீரை இதில் ஏதேனும் ஒன்று), பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்...

எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சாம்பார் வைத்து போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியெனில் இன்று சற்று வித்தியாசமாக சாம்பாரில் தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி சமைத்துப் பாருங்கள். இது வித்தியாசமான ருசியில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில்...