சமையல் குறிப்புகள்! சூப்பர் சுவையான மீன் பிரியாணி!
மீன் பிரியாணி தேவையான பொருட்கள் மீன் - 1/4 கிலோ அரிசி - 2 ஆழாக்கு வெங்காயம் - 150 கிராம் தக்காளி - 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் - 2...
முருங்கை பூ பால்
தேவையான பொருட்கள் :
முருங்கை பூ – 2 கைப்பிடி
பால் – 300 மி.லி.
ஏலக்காய் – 3
பாதாம் பருப்பு – 4
பனங்கற்கண்டு – தேவைக்கு
செய்முறை :
* ஏலங்காய், பாதாமை பொடித்து கொள்ளவும்.
* பாலை கொதிக்க...
தக்காளி குருமா
தேவையான பொருட்கள் :
தக்காளி - 2
வெங்காயம் - 1
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
அரைக்க :
தேங்காய் - 2 பத்தை
பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
ப.மிளகாய் - 3
பூண்டு -...
சூப்பரான முட்டை கொத்து பரோட்டா
தேவையான பொருட்கள் :
புரோட்டா - 2
முட்டை - 1
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 1
பச்சைமிளகாய் - 1
உப்பு - தேவைக்கு
என்ணெய் - 4 ஸ்பூன்
கெட்டிச்சால்னா - 1 1/2 குழிக்கரண்டி
பூண்டு - 8...
நாட்டுக் காய்கறி பிரியாணி
தேவையானவை:
கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், வாழைக்காய், கேரட், பீன்ஸ், உருளை போன்ற காய்கறிகள்(எல்லாம் சேர்த்து) - ஒரு கிலோ
பாசுமதி அல்லது சீரக சம்பா அரிசி - ஒரு கிலோ
வெங்காயம் - 400 கிராம்
தக்காளி - 400...
எக் 65
எக் 65
தேவையான பொருட்கள் :
முட்டை – 4
சோம்பு – 1 ஸ்பூன்
பூண்டு – 5 பல்
சின்ன வெங்காயம் – 5
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பில்லை – சிறிது
சோள...
எலுமிச்சை இறால் கிரேவி செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :
இறால் - 1/2 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்
தக்காளி - 2
பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது - 1 கப்
பச்சை மிளகாய் -...
ஸ்பெஷல் சிக்கன் கப்சா
அசைவப் பிரியர்களின் விருப்ப உணவுப் பட்டியலில் பெரும்பாலும் இடம் பிடிப்பவை சிக்கன். விடுமுறை நாள் என்றாலே வீட்டில் சிக்கன் இருக்கும். அவற்றைச் சுவையாக சமைப்பது எப்படி எனப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் ...
சன்டே ஸ்பெஷல்: ஆந்திரா ஸ்டைல் ஃபிஷ் பிரை
தேவையான பொருட்கள் :
மீன் - 8 துண்டுகள் (துண்டு மீன்)
கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
மசாலாவிற்கு...
வெங்காயம் -...
சூப்பரான மீல் மேக்கர் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள் :
பாசுமதி அரிசி - 1 1/4 கப்
மீல் மேக்கர் - 3/4 கப்
வெங்காயம் - 1
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்
கரம்...
