சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: பேபி கார்ன் – 10 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று, பூண்டு – 8 பல், பச்சை மிளகாய் – ஒன்று, வெங்காயத்தாள் – 4, ஆலிவ் ஆயில் – சிறிதளவு, மிளகுத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவையான...

தம் பிரியாணியில் நிறைய வகைகள் உள்ளன. இன்று வேலூர் மட்டன் பிரியாணியை எளிய முறையில் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

சிக்கன் ரெசபிகளில் பிரபலமான ஒன்று இந்திய சிக்கன் குழம்பு. விடுமுறை நாட்களில் வித்யாசமான சிக்கன் ரெசிபியை செய்ய விரும்புவோர் இந்த இந்திய சிக்கன் குழம்பு செய்து ருசிக்கலாம். இப்போது இந்த இந்திய சிக்கன்...

தேவையானபொருள்கள் முழு கோதுமை மாவு 1 கப், கடலை மாவு அரை கப், துருவிய முட்டைகோஸ் - 1 கப், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்- 1, பச்சை மிளகாய்-...

தேவையான பொருட்கள் ஆட்டுக்கறி - 250 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் - 3/4...

காளான் பிரியர்களே! இதோ உங்களுக்கான மிகவும் சுவையான காளான் ரெசிபியை தமிழ் போல்ட் ஸ்கை கொடுத்துள்ளது. அதிலும் உங்களுக்கு குடைமிளகாய் பிடிக்குமானால், காளானை குடைமிளகாயுடன் சேர்த்து பொரியல் செய்து சாப்பிடுங்கள். சரி, இப்போது...

தேவையான பொருட்கள்: • மீன் (வவ்வால், வஞ்சிரம் அல்லது எதாவதொரு மீன்) – 6 முதல் 8 துண்டுகள் • வெங்காயம் – ண • இஞ்சி – சிறிய துண்டு • பூண்டு – 2 அல்லது...

தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி - 1 1/4 கப் மீல் மேக்கர் - 3/4 கப் வெங்காயம் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் கரம்...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுகறி – 1/2 கிலோ தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 4 சீரகம், ‌மிளகு, சோம்பு – தலா 1 தே‌க்கர‌ண்டி பட்டை, லவங்கம் – ‌சி‌றிது கா மிளகாய் – 6 இஞ்சி – ‌பெ‌ரிய...

சாதாரண வெப்ப நிலையில் நல்லது என்று சொல்லப்படும் ஆலிவ் ஆயில், கனோலா எண்ணெய், சூரியகாந்தி, சோளம் போன்றவை சூடாக்கும்போது ஆரோக்கியமற்றதாக மாறிவிடுகிறது. எனவே அவை பொரிப்பதற்கு ஏற்றவை அல்ல. ஒரு முறை பொரிக்க...