சமையல் குறிப்புகள்

ரைஸ் பேப்பர் (18 c ) – 500 கிராம் வெர்மிசெல்லி சோயா – 100 கிராம் முளைக்கட்டிய பச்சை பயறு – 300 கிராம் கேரட் – ஒரு கிலோ கறுப்பு காளான் – 25 கிராம் வெங்காயம்...

அசைவ சாப்பாடு:குழம்பு இல்லாத ஓர் அசைவ சாப்பாட்டை தமிழக மக்களால் நினைத்துக்கூடப் பார்க்க முடியாது. மீனோ, கோழியோ, மட்டனோ, கருவாடோ குழம்பில் கிடந்தால் அன்றைய விருந்து அட்டகாசமாகிவிடும். அசைவ பிரியர்கள்...

வெண்டைக்காயின் பூர்வீகம் எத்தியோப்பியா. அங்கிருந்து அரேபியா, நைல் நதியோரத்தைச் சேர்ந்த நாடுகளுக்கு வந்து, இந்திய மண்ணில் அடியெடுத்து வைத்துள்ளது. அடிமை வியாபாரத்தைத் தொடங்கிய காலகட்டத்தில், ஆப்பிரிக்க அடிமைகள் இதை அமெரிக்கா, ஐரோப்பா போன்ற...

தேவையான பொருட்கள்: அன்னாசி – 2 கப் (நறுக்கியது) காட்டேஜ் சீஸ் – 1 கப் (துருவியது) ப்ரஷ் க்ரீம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்...

மாலையில் பள்ளி முடிந்து பசியுடன் வரும் குழந்தையின் பசியைப் போக்குவதற்கு பிரட் முட்டை உப்புமா சிறந்ததாக இருக்கும். இந்த ரெசிபியானது மாலையில் மட்டுமின்றி, காலையிலும் காலை உணவாக சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவாறு இருக்கும். ஏன்...

என்னென்ன தேவை? எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1/2 கிலோ, வெங்காயம் – 2 (அரைத்தது), மாங்காய் – 1 (சிறியது மற்றும் தோலுரித்து துண்டுகளாக்கப்பட்டது), தேங்காய் – 1 கப் (துருவியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள்...

தேவையான பொருட்கள் : தேங்காய் பால் - 1 கப் முதல் 2 கப் சர்க்கரை - 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் பாதாம் பருப்பு, முந்திரி பருப்பு - 2 டீஸ்பூன் திராட்சை...

சமையல் சமையல:சுயைான ஹைதராபாத் பிரியாணி செய் முறையை அறிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள் 1 கிலோ இறைச்சி 1 டீஸ்பூன் உப்பு 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட் 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்...

தென்னிந்திய உணவுகளில் ரசமும் ஒரு வகையான சைடு டிஷ். அத்தகைய ரசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. அந்த வகைகளில், இப்போது உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், எடையை குறைக்கவும், சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிறந்ததுமான கொள்ளு...

தேவையான பொருள்கள் :கணவாய் – கால் கிலொ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 பூண்டு – 8 பற்கள் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி தாளிக்க...