சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ சீரக சம்பா அரிசி – 2 டம்ளர் (அரை கிலோ) பெரியவெங்காயம் – 2 + ஒன்று தக்காளி – 3 பட்டை – ஒன்று ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு –...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் உளுத்தம்பருப்பு – 1/4 கப் கடலை பருப்பு - 1/8 கப் துவரம் பருப்பு – 1/8 கப் வெந்தயம் – 1 மேசைக்கரண்டி அவல் – ஒரு கைப்பிடி அளவு உப்பு நெய் செய்முறை: 1. அரிசி,...

தேவையான பொருட்கள் சிக்கனுடன் பிரட்டி வைக்க: சிக்கன் - 1/2கிலோ மஞ்சள்த்தூள்- 1ஸ்பூன் தயிர்- 1/2கப் மிளகாய்த்தூள்- 1ஸ்பூன் பமிளகாய்- 5 (இரண்டாக நறுக்கி போடவும்) இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 1/2ஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள்- 1ஸ்பூன் எலுமிச்சை - 1 உப்பு- தேவைக்கு பொடியாக நறுக்கிய புதினா,...

நாட்டுக்கோழியை ஆந்திரா ஸ்டைலில் குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், ருசி அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். இன்று ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழி குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழிக் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி -...

பொதுவாக அனைத்து வகை பிரியாணியிலும் வெங்காயம் + தக்காளியினை வெட்டி தான் சேர்ப்போம். ஆனால் இந்த பிரியாணியில் வெங்காயம் + தக்காளி + புதினா , கொத்தமல்லி என அனைத்தையுமே அரைத்து தான்...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை ரவை - 1 கப் தயிர் - 1 கப் இஞ்சி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன் சீரகத் தூள் -...

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி - 1கப் புழுங்கல் அரிசி - 1/2 கப் உளுந்து - கால் கப் நறுக்கிய தக்காளி - 1/4 கிலோ காய்ந்த மிளகாய் - 6 வெங்காயம் - 1 உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப செய்முறை...

பலருக்கு கேஎஃப்சி சிக்கனை எப்படி செய்கிறார்கள் என்ற கேள்வி மனதில் எழும். அத்தகையவர்களுக்காக கேஎஃப்சி சிக்கனை எப்படி வீட்டிலேயே செய்வதென்று பார்ப்போம். இதன் செய்முறையைப் பார்த்தால், இவ்வளவு தானா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுவோம்....

கோழிக்கறி (எலும்பில்லாமல்) – அரை கிலோ நறுக்கிய வெங்காயம் – கால் கப் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கிய காரட் – கால் கப் நறுக்கிய குடைமிளகாய் – கால் கப் உதிர்த்த காலிஃபிளவர் – கால் கப் சோள...