சுவையான எலுமிச்சை மெக்சிகன் இறால் செய்வதற்கான முறையை அறிந்து கொள்வோம்…
தேவையான பொருட்கள்
1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
4 அவுன்ஸ் இறால்
1 1/2 தேக்கரண்டி பட்டர்
3/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/4 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை மற்றும் மிளகு தூள்
1 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி, விரும்பினால்
1 எலுமிச்சைப்பழம்
செய்முறை
நடுத்தர வெப்பத்தில் வாணலியை சூடாக்கி கொள்ளவும். குக்கிங் ஸ்பிரே, பட்டர் தெளித்து, மிளகு மற்றும் சீரகத்தைபோடவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போடவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பின்னர் இறாலை வேக வைத்து கொள்ளவும். வெந்த இறாலுடன், மிளகாய் உப்பு சேர்த்து கொண்டு, வெங்காயத்தை கலந்து கொண்டு 4 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பின்னர் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி எலுமிச்சை பிழிந்து 2 நிடங்கள் வைக்க வேண்டும். அதன் பின்னர் பரமாறலாம்.
