இந்திய கோழி குழம்பு சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

1 கிலோ கோழி தொடை, தோல் நீக்கியது
2 தேக்கரண்டி இந்திய கறி பேஸ்ட்
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
1 பழுப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
1 1/4 கப் சன்ரைஸ் நீண்ட வெள்ளை அரிசி
1/3 கப் வெள்ளை திராட்சை
1 கிரான்னி ஸ்மித் ஆப்பிள், 2cm துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்
1cm துண்டுகளாக வெட்டிய‌ 1 நடுத்தர தக்காளி,
2 1/2 கப் கோழி இறைச்சி
புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்
தயிர், பரிமாற
செய்முறை
செய்முறை 1
ஒரு பெரிய கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் பாத்திரத்தில் கோழி தொடையுடன் கஸி பேஸ்டுடன் கலந்து, 220 ஊ செ / 200 ஊ செ ல் நுண்ணலை அடுப்பில் (மைக்ரோவேவ் ஓவனில்) பேஸ்ட் நன்கு கோழியில் இறங்கும் வரை வைக்கவும்.
செய்முறை 2
இந்த கோழி துண்டுகளை ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய வைத்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளாக பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை 3
ஒரு கடாயில் வெங்காயம் சேர்த்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வெங்காயம் வேகும் வரை கிளறவும். இதனுடன் அரிசியை சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை நன்கு கிளறவும். வெள்ளை திராட்சை, ஆப்பிள், தக்காளி இவற்றை இதனுடன் சேர்க்கவும். 10 கப் கொள்ளளவு உள்ள. 25செமீ அடிபாகம் கொண்ட ஒர் ஓவன் பாட்திரத்தில் கொட்டி, அதன் மீது பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளை அழுத்தி வைக்கவும். மீதமுள்ள கோழி இறைச்சியை அதன் மீது பரப்பி வைக்கவும். இதை சில்வர் பாயில் பேப்பரால் இருக்கமாக மூடவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அரிசியும் சிக்கனும் நகு வேகும் வரை நுண்ணலை அடுப்பில் (மைக்ரோவேவ் ஓவனில்) வைக்கவும்.
செய்முறை 4
கொத்தமல்லி தழை சாதத்தின் மேல் தூவி, தயிருடன் பரிமாறவும்.