தேவையான பொருட்கள்
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 நடுத்தர பழுப்பு வெங்காயம், நன்கு நறுக்கிக் கொள்ளவும்
2 பூண்டு பல் நசுக்கியதுtamil
2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
2 x 400g கேன்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1/4 கப் நன்கு நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி தழை
8 துண்டுகள் (125g) இத்தாலிய ஹாம், நறுக்கியது
1 சிறிய சிவப்பு மிளகாய், நன்கு நறுக்கியது
1/4 கப் தட்டையான கொத்தமல்லி தழை நன்கு நறுக்கியது
சமைத்த ரிங்கோட்டனி (குழாய் வடிவ) பாஸ்தா மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டிய மிளகாய், இவை எல்லாம் பறிமாறுவதற்கு
செய்முறை
செய்முறை 1
ஒரு கடாயில் மிதமான சூட்டில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், இத்தாலிய ஹாம், மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் வேகும் வரைகிளறவும்.
செய்முறை 2
தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். தக்காளி சேர்த்ததும் கொதி நிலைக்கு வந்தபிறகு. மிதமான தீயில், 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி தழை தூவவும்.
செய்முறை 3
சமைத்த ரிங்கோட்டனியுடன், இந்த கறியின் மீது மிளகாயை மேலே அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
