ப்ரெட் உப்புமா தேவையான பொருட்கள்
ஃப்ரெட் ஸ்லைஸ் – 6 துண்டுகள்
எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தக்காளி (நறுக்கியது) – 2
சீரகப்பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்
தனியாபொடி – 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய்பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
விழுதாக அரைக்க
வெங்காயம் – 1
இஞ்சி – 1 துண்டு
பச்சைமிளகாய் – 2
பூண்டு – 6 பல்
கொத்தமல்லி இலை – 1 கைப்பிடி
ப்ரெட் உப்புமா செய்முறை
ரொட்டிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அரைத்த விழுதை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி, மசாலா, உப்பை சேர்க்கவும். நடு நடுவே நன்றாக கிளறி விடவும். தக்காளி மென்மையானதும், 1/2 கப் சூடுநீரையும், ரொட்டித்துண்டுகளையும் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கி சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொத்தமல்லி தழையை போட்டு இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.
