தேவையான பொருட்கள் :
காடை முட்டை – 12
வெங்காயம் – 1
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
செய்முறை :
* காடை முட்டை வேக வைத்து ஓட்டை உடைத்து தனியாக வைக்கவும்.
* வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெலிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கறிவேப்பிலையை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
* அடுத்ததாக காடை முட்டையை போட்டு 5 நிமிடம் மிதமாக தீயில் வதக்கிய பின் இறக்கி பரிமாறவும்.
* சுவையான காடை முட்டை வறுவல் ரெடி.
